1、生肉可以用小苏打洗么 生肉可以用小苏打洗，小苏打的吸附作用能让肉洗得更干净 。在洗肉的盆里加入温水，再放入猪肉，加入少量的小苏打和粗盐 。然后用手揉搓，很容易就能将肉里的血水和脏东西搓洗下来，最后用清水将肉清洗一遍即可 。
生肉可以用小苏打洗
生肉用小苏打可以洗得更干净，小苏打有一定的吸附作用，可以更容易的将肉上的脏东西清洗出来 。在准备洗肉的盆里加入温水，水温不要太高 ， 手伸到水里感觉不烫就可以 。
太烫的水会让猪肉表面凝结，里面的血水就出不来了，还会破坏猪肉的营养 。将肉放到盆里 ， 加一些小苏打和粗盐，然后用手不断的揉搓生肉的表面 。
食盐有一定的杀菌作用，能杀灭生肉表面的部分细菌 。并且粗盐颗粒的比较大，在揉搓时能利用摩擦力将生肉上的脏东西洗出来 。搓洗完后，再换上一盆清水将肉表面的盐和小苏打清洗干净即可 。
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2、生肉的处理办法,都有哪些?引言：很多人在购物的时候买了很多的生肉，这个时候怎样处理生肉才比较好呢？接下来跟着小编一起去了解一下比较好的处理方法吧 。
一、生肉的一些处理方法
我们将买回来的生肉一定要清洗干净，首先我们需要找一个固定的地方或者是一个盆把它装起来，而且要放入清水把它浸泡 ， 这个时候会把它里面的一些杂质或者是细菌给它清洗干净 ， 也避免它出现一些细菌的滋生情况 。一定要将生肉冲洗干净，所以在清洗的过程中对准水龙头，这个时候一定要把水龙头附近的其他食物拿走避免肉里面的一些其他东西带到了其他的蔬菜上 。我们清洗生肉的时候，其实是可以给一些盐或者是给一些面粉的 ， 这个时候将面粉放在上面，可以将里面的杂质都吸附出来，这个时候洗的更加透彻干净，使用起来也比较放心 。
所以在平时我们处理完生肉之后 ， 一定要记得将自己的双手清洗干净，因为双手还要拿其他的食物，这个时候避免一个交叉感染的问题，避免肉里面有一些其他的细菌或者是其他的微生物 ， 带入了口腔也是不好了 。而且我们在切肉的时候，将生肉和熟肉一定要分开，因为切完生肉的砧板不能再切熟肉，因为生肉还要烹饪，但是熟肉它是不需要烹饪可以直接吃的，一定要懂得分开 。
二、处理的方法有很多
如果你买的生肉比较多，就可以用盐腌制一下，放进冰箱冷冻起来也是可以的，很多人喜欢吃腊肉，这个时候把它挂起来放在通风阴凉的地方也是可以的 。所以处理的方式不同 ， 肉的口感也不同 ， 有的人也喜欢在肉的上面抹一些蜂蜜，把它晾起来吹干也是非常好的一种方式，口感也比较独特好吃 。
可以选择用小苏打处理 ， 也可以用清水处理，用双手来回拖猪肉，也可以选择上面倒一些料酒，还可以选择放到水池当中一直用水龙头冲洗 。
可以切成小块冷藏在冰箱里面，或者是煮熟后放上调料在太阳下面晒干 ， 做成烤肠，做成腊肉 ， 可以做成肉酱，可以和白萝卜一起熬汤 。
可以把生肉切成片，然后放入水中焯一下 ， 也可以放入油锅里进行炸一下，都会做出不同口感的食物，而且味道也会非常的香甜 。
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