哈佛大学公共卫生学院营养学系研究人员收集了2.5万名男性和10万名女性的健康数据，其中包含每四年统计一次的食物摄取种类及频率调查问卷 。分析结果显示，在随访期内 ， 每天用1份（约重28克）坚果或花生来代替红肉、加工肉、炸薯条、甜点等营养价值较低的食物，显著降低肥胖的风险 。
扩展资料：
两类人群不宜吃坚果：
1、咽喉疾病患者不能吃坚果
【吃坚果的好处,坚果营养价值特别高，常吃坚果有哪些好处？】坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸 ， 并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感 。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果 。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果 。
2、幼儿
由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入呼吸道 ， 引起严重安全事故 。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险 。
参考资料来源：人民网—每天一份坚果控制体重
参考资料来源：人民网—吃坚果好处虽多 但这两类人不宜吃坚果
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