如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭 。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却 。稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下 。没有姜片，就直接热水刷洗即可 。
上述趣味措施，可以不做，把除味和养护工作一部到位完成 。不过 ， 还是建议分开做为好 。除味工作完成后，紧接着就是做养护工作了 。买一块肥猪肉或是肥膘 ， 最好用肥猪肉，肥膘冒油太快，最好是那种猪脖子的肥肉，一般就用下图2所示的肥肉即可 。
把铁锅干烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里，慢火 。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁，直到肥肉变油渣 。尽量用大块点的肥肉擦洗，一般有小铁锅有二两肥猪肉足够 ， 大铁锅可以适当用多点 。然后把油倒出到一个容器里装着备用，用温热水冲洗一下 。至此 ， 新锅处理就完成啦 。如果没有进行去味处理，则可以加姜蓉连同肥肉一起擦洗，第一次擦洗完了，再做一次肥肉擦洗，第二次不用加姜蓉 。
肥肉热擦洗生铁锅，一方面是可以去除铁腥味 ， 沾去铸锅的残留粉末，另一方面是可以在铁锅内壁形成油膜保护层 ， 防止以后使用过程中容易生锈 。如果是在煤炉等炉灶烧锅，不怕油滴弄脏地板和厨具等，可以把肥肉刷锅得到的热油，浇一遍锅底，做更好的养护 。
铁锅第一次用之前怎么处理
介意你个正确方法，铁锅是球墨铁铸造的，在制作的过程中都使用了有害无益原料 ， 新锅回来选用洗滴精加满水煮沸15分钟以清除有害物质，在用萝卜擦 ， 开始时出黑水以擦出清水就算是可以使用了，希望能帮到你 。
新铁锅第一次用怎么处理
如果是铁质的话 ， 第一次建议买几块肥肉（猪肉），用新的铁锅煎炸 ， 将猪油涂满内锅，在使用钢丝球清洗过几次就可以了
我刚买了个苏泊尔的铁锅,第一次怎样清洗呢?
很多有害物质都是会和蛋白质发生反应 ， 破坏蛋白质，所以蛋白质能中和它们；你可以用面粉冲水清洗 ， 然后浸泡一小时！
农村土铁锅第一次使用怎么清理
最好是先弄点锯末或是稻草之类的东西，放在锅内点着火，烘一烘，这样可以起到“退火”的作用，改变锅的硬胎性质 ， 然后用砂布把锅内擦光滑，然后放一点大米烧一锅米粥，新锅都有一些微小的细纹，米粥有填补的作用 。然后把锅刷干净，用食用油把锅擦一遍 ， 就可以用了 。这样处理的铁锅可以增强耐火能力和防锈功能 。另外要注意，初次使用，火不能太大 ， 以免铁锅炸裂 。
厨房专家进：第一次买铁锅，开锅后，洗成这样可以了没？
新铁锅先用清水洗净，然后用白醋洗锅去锈，冲洗干净后放到火上小火烧乾 ， 烧到锅很热有点冒烟时用筷子夹住一块肥猪肉均匀涂抹整个锅，没有肥猪肉用常用的植物油也可以，用筷子夹住一块折起的纸巾均匀涂抹 ， 然后静置几个小时最好过夜 。用清水洗净放在火上烧干即可 。初期不要用它烧水或者煮酸性食物，平时使用后不要使用洗洁精洗锅 ， 会破坏锅表面的油脂，刷干净烧干即可 ， 如果太脏一定要用洗洁精，在清洗后重复一遍开锅步骤 。铁锅越用越好用，当铁锅用到油黑发亮就怎么用都无所谓了 ， 只要不长时间积水就不会生锈了
第一次使用无油烟炒锅怎么保养
1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹乾 ， 涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗后方可使用 。
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