生肉怎么清洗才干净1
家里淘米的时候可以把淘米水留下，然后把买回来的`生肉放入淘米水中浸泡10分钟 ， 捞出后把生肉放在大碗中，然后撒入适量食盐和面粉 ， 面粉可以多放一点，抓匀后保证猪肉被面粉包裹，静置5―10分钟，把生肉放入清水的盆子内揉洗干净，多洗几遍 ， 直到面粉全部洗掉就可以了 。
烹饪小技巧：
1、淘米水中含有大量的生物碱，这些生物碱可以去掉生肉内的血水 ， 还能去掉生肉表面的脏物 。
2、生肉内撒入适量食盐，是因为食盐可以起到杀菌的作用 ， 这样生肉内和表面的细菌都没有了 。
3、面粉具有很强的吸附力，它可以轻松去掉那些被油脂吸附的脏物垃圾 。所以说，用淘米水、食盐、面粉清洗过的猪肉，它才干净 。
生肉怎么清洗才干净2
一、日常生肉怎么洗？
先说说普通猪肉的清洗方法，大部分人把肉买回来都只是习惯性的把肉放在水龙头下简单的冲洗一下，这个做饭看似能洗干净，实则不然，因为肉中有油脂、细菌和微生物 ， 只是冲一冲是洗不掉的 。
二、不要在水龙头下冲洗
有的人习惯在烹调前，把肉直接在水龙头下冲洗一遍 。殊不知这样做不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房 ， 水槽、案板、料理台、菜刀…只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去 。如果下次再吃水果等食物时，就很可能会沾上细菌 。
三、生肉这样洗才干净
1、用刀将肉切成小块，放入盆中盛放 。
2、在盆中加入适量的自来水，以淹没肉为准 。
3、将果蔬清洗机开机后放入水中 ， 注意要淹没机器的铁环 。
4、工作15分钟后，取出机器，将污水排掉即可 。
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