一些朋友持有反对意见，因为酒酿中有酒精存在 ， 喝了之后可能受到酒精的影响影响健康，中老年喝真的没问题吗？其实酒酿中的酒精含量真的很低，和普通酒类完全无法相比，它只是葡萄糖含量丰富，只要不过量食用，并不会由于酒精而影响健康 。
酒酿中还含有不少蛋白质成分 ， 占总体4%左右，且含有不少矿物质、维生素成分，适当食用还能补充身体所需的不少有益物质 。在很多古籍中酒酿都有记载，如《纲目拾遗》中提到“酒酿味甘辛、性温”“益气、生津、活血”，因为酒酿性温 ， 对于很多胃肠虚寒的人群来说适当食用有暖胃暖身的效果，口渴、燥热、烦渴的人群吃一些有助改善症状 。
《随患居饮食谱》中提到“补气养血 ， 助运化”，酒酿味甘，有助健脾和胃 ， 能提高食欲，加强脾脏运化能力 。特别是产后身体虚弱的女性，经常用淡酒酿来作为辅助恢复身体的食物，效果显著 。酒酿还有助改善乳痈，可缓解头痛和头风 。
不过酒酿的确是营养丰富、对身体补益效果较好的食物，但如果体热、湿热严重的人群并不适合多吃，肥胖、高血糖、糖尿病患者也不适合过多食用，酒酿的含糖量较高，多吃很容易造成糖分摄入过量的情况 。
米酒是热性还是凉性
米酒的温性的，因为里面含有酒精
同样属性的酒类有黄酒、葡萄酒、啤酒，这些都是温性酒 。
米酒，又叫酒酿，甜酒 。旧时叫“醴” 。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒
主要原料是江米，所以也叫江米酒 。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒” 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单，口味香甜醇美 。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱
米酒醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分 。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能 。醪糟益气，养颜，补血，生津，对产妇有催乳作用 。
米酒的功效与作用如下：
一:对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；
二:对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；
三:米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.
四:产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效 。
五:米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用 。
六:米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味 。
七:米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味 。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用 。
糯米酒口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱 。大家应该都喝过糯米酒吧，它味道甜甜的，它是用糯米发酵出来的，它有调养身体、补气养血的功效，那么糯米酒的功效与作用具体有哪些呢?
点击重新加载
糯米酒的功效与作用
1、强身健体
糯米酒帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效 。
2、活血化瘀
糯米酒对血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效 。
经验总结扩展阅读
- 三星I8700分辨率是多少
- 牧羊座是不是白羊座
- 手机信号对鸟类有影响吗,我的手机和别人视频通话时手机里面发出尖尖的鸟叫声是怎么回事
- 哪个星座是学渣
- 欧坦智能手表是什么牌子,欧坦智能手表怎么样用着
- 身份证尺寸多少厘米,身份证的尺寸是多少厘米？
- 地暖疏通技术是什么 地暖疏通技术介绍【详解】
- 什么是布袋除尘器 扁布袋除尘器工作原理介绍【详解】
- ?大门宽度一般是多少最吉利 怎样设计的大门可以生财
- 索尼HX950系列的电源要求是什么