1、体质敏感的人可能会过敏
如果是体质敏感的人可能会因为口服酵素而发生过敏反应，比如腹痛、出汗、便秘等等过敏反应 。这种时候要注意不宜空腹服用酵素，且一次的量不宜过多哦，应该循循渐进 。
2、自制水果酵素含糖量过高
自制水果酵素一般都是按照水果和糖的比例放入容器内密闭发酵而成，一般为了考虑口感等因素会放入较多的糖，所以自制的酵素一般含糖量都比较高，并不适合所有人 。
【早晨空腹喝酵素7大好处,酵素可以空腹喝吗 早上空腹喝酵素的好处】3、自制酵素过程会产生病菌
自制的水果酵素是不靠谱的 ， 在制作过程中会使大量的微生物过度生长，在让有益菌生长的同时其他的病菌也会大量繁殖，对于人体健康存在隐患 。如果需要食用酵素也应该购买正规产品 。
二、 酵素减肥 有效果吗
酵素是身体中不可或缺的成份 。如果身体缺乏充足的酵素和营养，就无法转换成能量 。而且，酵素有提高新陈代谢、帮助脂肪燃烧的优点，对想减肥的人来说，再适合也不过 。
1、分解淀粉
实验证明酵素具有分解作用,把大分子分解为小分子,更有助于人体的吸收代谢 。
2、溶解油脂
酵素中的脂肪酶可以将油脂溶解在水中，促进酯水解和酯交换 ， 快速分解体内过多脂肪 。
三、 酵素减肥的原理
1、改善肠胃、疏通肠道
肠胃好了，肠道疏通了，人的饮食就正常了，饮食正常了，吃饭消化吸收就会更好，那么吸收同样的热量，喝了酵素之后就会比喝酵素之前要吃的少了，这样饭量无形之中在减少，而且在体内存留的垃圾就更少 。
2、清除血液内的有毒物质
酵素清除血液内的有毒物质，使得血液循环正常，血液循环加快，更顺畅，人体就不那么容易积累脂肪，这样的话人体也就能瘦下来 。
四、 酵素减肥什么时候喝最好
1、饭后半小时喝促进消化
酵素富含纤维素，饭后半小时喝酵素可促进食物消化，比如紫一酵素 。尤其是吃了过于油腻的食物，腹内胀气的话，这时可适当补充一点酵素（酶），可助缓解消化不良的症状 。
2、睡前2小时喝有助睡眠
睡前两小时喝酵素有助于改善睡眠 。对于经常失眠的人来说，补充酵素很关键 。长期补充酵素可以调理肠胃功能，平衡激素，从而根本性的改善睡眠质量 。
3、早上空腹喝缓解便秘
便秘的主要是因为肠道内缺乏有益菌，而服用酵素就可以在维持肠道菌丛平衡的基础上为肠道补充丰富有益菌，可以从根本上达到缓解便秘的效果 。
一般酵素的减肥周期大概在2到3个月，少数人1个月左右甚至更长时间才能看到明显效果 。这个就是一个正常的时间范围 。根据个人的身体状况会有稍许不同的情况 。
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5、喝酵素有什么好处1、调理胃肠 ， 改善消化吸收，增强体质
水解酶类主要催化水解反应，重要的水解酶有淀粉酶、脂酶和蛋白酶等 。其中 ， 淀粉酶可以使淀粉水解，变成糊精、麦芽糖和葡萄糖；脂酶可以使脂肪水解 ， 产生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸；蛋白酶可以使蛋白质发生水解 ， 主要生成肽类以及氨基酸 。达到调理胃肠，增加消化吸收，增强体质 。
2、增强免疫力，提高抵抗力，消炎杀菌
免疫就是机体抗感染的防御能力 。某些植物复合酵素中壳聚糖可直接活化巨噬细胞 。"人类80%的疾病都与免疫机能的退化和失调有关" 。因此，面对各种病毒、细菌、寄生虫甚至癌细胞的侵袭，只要能随时活化人体中的免疫机能 ， 自然就能有效地抵抗任何异物的侵袭 。免疫系统里的常备主力军是白血球和淋巴细胞，构成这些武器的主要物质就是蛋白质 。
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