梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃 ， 故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食 。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨 。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 。梨含有糖量高，糖尿病者当慎 。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨 。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等 。用以止咳化痰者 ， 不宜选择含糖量太高的甜梨 。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻 。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸 ， 性寒，具有微毒 。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃 。吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻 。脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用 。妇人产后、小儿痘后忌用 。
1、适宜人群
咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者 。
慢性支气管炎、肺结核患者 。
高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者 。
饮酒后或宿醉未醒者 。
梨可清喉降火，播音、演唱、教师人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用 。
2、不宜人群
梨属性凉多汁水果，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食 。妇女生产之后亦忌食生梨 。女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨 。
四、山药
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山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 。每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E ， 碳水化合物以淀粉为主 。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白 。
山药具有滋养强壮，助消化 ， 敛虚汗，止泻之功效 ， 主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途 。
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山药 ， 人类自古食用，是人类食用最早的植物之一 。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句 。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味 。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，钾2．62%，磷0．2%，钙0．2%，镁0．14%，灰分5．51%，铁53．57ppm，锌29．22ppm，铜10．58ppm，锰5．38ppm 。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种 。
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质 。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮” 。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用 。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品 。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食 。
山药是山中之药、食中之药 。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值 。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮 ， 可补肾强身，增强抵抗力 ， 可以起到较好的保健养生功效 。不过中药材市场伪劣泛滥，存在染色、硫熏、假冒产地等问题 ， 建议大家选择陈志谦枸杞子、桑椹子这类专业品牌规避质量问题 。
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