（1）
山东济南一家有30年历史的烧饼老店生意十分红火 ， 每天可以卖出4000份 ， 薄利多销 ， 供不应求；
近日 ， 73岁的老板王贵钦在店门上挂出招聘信息：“月薪8千-1万2 ， 本科生优先” 。
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据说 ， 王老板年轻时开店 ， 受到技术限制只好自学机械 ， 发酵技术 ， 发明了一套烧饼设备 ， 经过数十次改进才让店铺扭亏为盈 ， 但是依然没有脱离人工操作 。 现在 ， 他希望能招聘到人才帮助自己优化技术和设备 ， 改进成全自动的机器；
王老板觉得高学历的工人学习能力好 ， 更有创造力 ， 用高薪聘人才是值得的；
目前店里员工最高学历是大学本科 ， 而且实际收入比招聘上写得还要高 ， 日工资大概在400左右 ， 高的达到600左右 。
这个薪资在济南当地肯定是不低的 ， 最关键的是一家不起眼的百年老店开出来的 。
（2）
大多数人的概念里 ， 会觉得找不到工作的人 ， 一无所长的人才会去做烧饼 ， 现在连做烧饼门槛这么高；
现在看来做烧饼也是需要门槛的 ， 不是一个人随随便便都可以学会这门手艺的；
以前觉得白菜价满大街 ， 现在连大白菜都吃不起了 。
对比那些洋快餐店里 ， 麦当劳 ， KFC ， 披萨店里的钟点工 ， 累的都快窒息 ， 每天工作九小时 ， 一秒钟都不能停 ， 动作稍微慢点就是一顿乱骂 ， 最后算算账 ， 除掉五险四金剩下千把块钱；
老字号的魅力开始崛起了 。
洋快餐能风生水起 ， 关键在于标准化生产；
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而中华老字号崛起的真正魅力在于科技降低成本 ， 让产品的边际效益为零 ， 通过批量生产 ， 扩大销量 ， 成本无限降低 ， 而生产者或者企业依然有丰厚利润；
人力总有上限 ， 总有疲劳的时候 ， 而机器可以24小时运转 ， 用自动化设备代替人工 ， 生产标准化产品 ， 无限复制 ， 利润就能指数化递增 。
这样做的前提条件是 ， 产品有销量 ， 有销路 ， 再把产量跟上就能利润最大化 。
上海也有个葱油饼的老字号 ， 阿大葱油饼 ， 最近停业休息中 ， 可能老板太累了；
阿大葱油饼完全是人工操作的 ， 每天供不应求 ， 门口排了长队；有些人看到排队太长 ， 等不及 ， 只能遗憾离开 。 还有些时候 ， 店老板太累了做不出那么多 ， 只能限量销售 ， 超过以后没有了；
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山东烧饼每天能卖4000个 ， 而阿大葱油饼也很好吃 ， 最多却只能卖百十个 ， 这就是差距；
如果能采用机器操作 ， 就能缓解这种危机 ， 哪怕高薪聘用高科技人才也用得起；
而如果完全人工的话 ， 人力的有限性 ， 就打不开销量 ， 也就无法实现利润最大化 。
这是两个经营思路的对比 ， 带来两种不同的生存局面；
一个大胆革新 ， 一个停留原地；
一个承担成本 ， 投资扩大生产 ， 一个依然固守原地 。
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（3）
想要实现机器自动化 ， 就要有能驾驭机器的人 ， 人才这时候就发挥力量了；
网友感叹 ， 看来不好好学习 ， 连卖烧饼都没资格 。
今天有一则清华妈妈语录：妈妈为什么逼我学习？
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