怎么判断豆浆是否熟了,怎样判断豆浆机打的豆浆熟不熟？( 二 ) _生活百科

适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。
此外，大豆中含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝生豆浆或未煮开的豆浆数分钟至1小时，可能引起中毒，这些抗营养因子通过煮沸加热即可消除。
参考资料来源：人民网-豆浆不致癌饮用需煮熟

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3、怎么判断豆浆机打的豆浆煮的熟不熟判断豆浆是否煮熟的方法如下：
1、没有煮熟的豆浆，泡泡比较大，比较透亮。煮熟后的豆浆泡泡比较小。
2、依靠味道能闻出来。一般煮熟的豆浆会比较香。没有煮熟的豆浆会有生黄豆味。
豆浆中含有一种叫皂素的物质，当80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上。
急于饮用的人，不了解这种情况，误认为已经煮沸，便开始饮用。致使一些对人体有害的物质，未经高温破坏就进入胃肠道，如皂素中含有的能破坏细胞的皂毒素、胰蛋白酶抑制素等。它们刺激胃肠粘膜，影响机体的消化功能，而出现一些中毒表现。主要为恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。因此，在煮熟豆浆时，一定要注意豆浆假沸的特殊情况，等真正煮沸后再饮用。
现在豆浆机开始都是先将水煮沸，然后打豆子，打好后还会用文火煮一会儿，这就是为什么每次打豆浆都会听不到呜呜的声音后还要过段时间才会提示你豆浆已打好。你可以选择好一点的豆浆机，喝豆浆时不要加白糖，如果喝不习惯可以等豆浆温热时加蜂蜜。
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一、没有煮熟的豆浆，泡泡比较大，比较透亮，煮熟后的豆浆泡泡比较小。
二是依靠味道能闻出来，一般煮熟的豆浆会比较香，没有煮熟的豆浆会有生黄豆味。
现在豆浆机开始都是先将水煮沸,然后打豆子,打好后还会用文火煮一会儿,这就是为什么每次打豆浆都会听不到呜呜的声音后还要过段时间才会提示你豆浆已打.
放在锅里小火煮，没沫就熟了

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4、怎么判断豆浆是否熟了判断豆浆是否煮熟了可以通过看豆浆的外观和闻豆浆的味道来判断。
生豆浆里面含有大量的皂素抑制物，所以豆浆要煮熟后再饮用，而判断豆浆煮熟主要看豆浆的外观以及豆浆的气味。煮熟的豆浆表面没有太多的气泡，而且颜色也较透亮，为乳白色，而未煮熟的豆浆有很多的气泡。
还有煮熟后的豆浆闻起来有一股浓浓的香味，而未煮熟的豆浆气味则是黄豆的气味。通过观察豆浆的外观和气味，可以比较清楚地判断豆浆是煮熟还是没煮熟。依靠味道能闻出来。一般煮熟的豆浆会比较香。没有煮熟的豆浆会有生黄豆味。
豆浆煮熟的必要性
豆浆中含有一种叫皂素的物质，当80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上。急于饮用的人，不了解这种情况，误认为已经煮沸，便开始饮用。致使一些没有利的物质。