1.首先，过水的和过油的配菜整理好：将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分 。配菜的土豆、青笋、莲藕等油炸干，盛起，加入孜然、胡椒粉、辣椒粉、白糖、盐拌匀 。
2.锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒、生姜、火锅底料 。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎 。煎到两面都金黄，肉的水分稍干 。
3.把肉拨到旁边 ， 把第1步奏的控干配菜倒进锅里的余油里 。炒一下，放一点香油、可乐、蚝油 。然后和鸡肉捞在一起翻炒 。
4.然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖 。焖到汤汁基本收干 。5 ， 加上葱花、加热油淋上，如需更麻辣，就加麻辣酱炒好 。
注：部分商家自己炒的底料 ， 因此成都每一锅香辣锅味道都不会一样 。正是因为这样，所以每吃一锅都会有不同的感受，好像等待 蛋糕 房里的蛋糕一样 。
成都三家香辣鸡不错，双流成家香辣鸡，郫县会师干锅 ， 祥和里香格格香辣鸡 。【加盟麻辣香锅自己当老板】
经验总结扩展阅读
- 楼梯踏步尺寸计算公式,楼梯踏步的计算公式是什么？
- 机械表推荐1000元左右,一千左右的手表男士哪几个牌子好？
- 卫校是什么,卫校是什么？
- 医院手环颜色分别代表什么,医院手环颜色的含义 医院手环颜色有什么意思
- 黑色袋子的卫生巾是哪一个品牌,买卫生巾为什么要用黑袋子装
- 淮安城市称号有哪些,江苏淮安市的名字越改越乱，估计不少本地人都弄不清
- 新浪微博的认证说明可以修改吗
- 2022年4月属狗人最好的开工日子
- 2022年6月最吉利的开工日子
- 机械表贵还是石英表贵,机械表和石英表的区别