罗汉肉是什么部位,罗汉肉在猪的身上哪个部位？ _生活百科

1、罗汉肉在猪的身上哪个部位?罗汉肉在猪的身上的猪肝沿，是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌。分隔两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形。
猪（Pig、Swine）是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短?。侵? ，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。
罗汉肉对人体营养：
在猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，由于里面夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，罗汉肉也是很多名菜的主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、粉蒸肉等。
罗汉肉含有对人体丰富的蛋白质，瘦肉比肥肉多。由于它里面有一些筋膜，所以吃起来有韧性，也比较适合用于火锅或者煎炸食用。

文章插图
文章插图
2、鸡血藤可以和罗汉肉煲汤吗可以，两者不冲突，鸡血藤是一种中药，具有活血补血、调经止痛、舒筋活络等功效，适当服用对身体有一定的好处。罗汉肉由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。其实就是猪肉的五花肉,是猪的肚皮肉。鸡血藤罗汉肉煲汤，其实就是鸡血藤煲肉，鸡血藤煲肉可以活血调经。

文章插图
文章插图
3、什么叫罗汉肉??罗汉肉其实就是猪肉的五花肉,是猪的肚皮肉。具体做法如下：用敲破的罗汉果和五花肉加老抽盐味精糖料酒胡椒粉小火慢炖至肥肉透明
这个是百度知道里找到的，但是在我们这边这个肉叫“肝沿”，好像是猪肝附近的肉
就是肉松，吃着像肉，可不是肉，一般佛教寺院现在都吃这种东西
猪的肚皮肉
【罗汉肉是什么部位,罗汉肉在猪的身上哪个部位？】

文章插图
文章插图
4、罗汉肉在猪的身上哪个部位罗汉肉其实就是猪肝沿。
猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑?。指袅角还潭谠嗥鞴?nbsp;，起保护作用的，整片未切割前成圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。
猪身上“小众又美味的部位”：
1、猪网油
在猪的大肠跟小肠之间，包覆内脏的白色网状脂肪。中餐和法餐料理中，一般是包了食材后油煎或油炸。在烧、烤脂肪较少的肉类时，包裹一层猪网油，可防止食材变干柴，而且能增添油脂的风味。
2、猪喉软骨
一只猪只能取得很少量的稀有部位，需要提前预订才能买到。是非常小的喉结到气管之间的软骨。烹调此处，不但能享受到弹脆的口感，也能品尝到令人难忘的美味。猪喉软骨在烤肉店十分受欢迎，切成环状，又被称为“甜甜圈” 。