红糖红糖的原料是甘蔗 ， 含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味 。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深 ， 使红糖呈现出不同深浅的红褐色 。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成 。
自古至今红糖不仅具有缓解经痛、调节经期、美容养颜的作用，还有调理内分泌、滋养补血、是女性养生保健的理想食材佳品 。中医指出：古法红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速补充体力 ， 有中气不足、食欲不振、营养不良等问题儿童，平日可适量饮用红糖水 ， 受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒，对体弱多病 ， 特别是大病初愈的中老年人，红糖具有极佳的疗虚进补的好处，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目 。
古法红糖用法还有很多，可以用于制作养生饮品 ， 例如红糖乌梅汤、生姜红糖水、红糖蜜枣茶、山楂红糖饮、红糖药豆汤等长期酌量饮用红糖饮品具有良好的养生作用 。因此，“九吉公”古法红糖是全民消费者可以放心饮用放心购买的传统红糖品牌 。
黑糖本意上是颜色较深的红糖，由于颜色近似黑色，故被称为黑糖 。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外 ， 还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等 。具有很高的营养价值 ， 而且有利于人体内酸碱平衡，女孩子吃黑糖可以补血又可以排毒 。
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5、红糖的功效与作用及吃法 你知道吗1、红糖的功效与作用:促进身体代谢-红糖中含有大量的葡萄糖和天然果糖，以及蔗糖等多种糖类物质，这些物质被人体吸收以后，能加快人体细胞再生与代谢，可以为细胞的再生提供能量 。另外，红糖还具有很强的补虚作用，平时特别适合那些大病初愈或身体虚弱的人群食用 。
2、补血活血-红糖是一种能补血的食材 ， 它含有的微量元素铁能促进血红细胞再生，也能提高人体造血功能，而它含有的叶酸和其他微量元素则能促进血液循环 ， 可以刺激机体的造血功能，所以说平时人们吃红糖，不单能补血，还能起到一定的活血作用 。
3、红糖的食用方法:做汤-红糖是一种可以直接食用的食材，除了直接食用以外 ， 红糖还可以和生姜放在一起做汤和在制作的时候需要准备生姜250克，红糖150克，把准备好的生姜洗净以后，用料理机取出姜汁，准备好的红糖一起放在锅中 ， 用小火慢慢熬制，熬成浓稠的膏状关火，取出适量直接加开水冲调就能饮用 。
【古法红糖的功效和吃法,古法红糖该怎样吃才更有效果】 4、泡茶-红糖平时还可以用来泡茶喝，人们在泡绿茶或者红茶时，都可以加入适量的红糖来提味 ， 这样泡出的茶汤滋味甘甜，而且营养价值特别高，它含有的多种营养成分能直接作用于人类的肌肤 ， 能让人们的皮肤变得干净透亮细嫩爽滑 。
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