1、哪些人不能喝黑豆煮水?1、属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等），吃了黑豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病 。
2、正在服用各类药物的人 。黑豆的解毒作用源于黑豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物 。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效 。
3、老人、儿童（儿童食品）以及体质虚弱的人 。因为黑豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质（蛋白质食品）需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸（氨基酸食品）才能被人体吸收 。
黑豆的功效与作用
1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质 ， 有活血、利水、祛风、解毒之功效 。
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要 。
3、黑豆皮为黑色 ， 含有花青素 ， 花青素是很好的抗氧化剂来源 ， 能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容 ， 增加肠胃蠕动 。
以上内容参考 人民网――黑豆有什么营养价值？这三种人最好不要吃黑豆、人民网――盘点黑豆的功效与作用及食用方法
黑豆的禁忌
1、属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等） ， 吃了黑豆反而会加重症状 ， 甚至引发其他疾病 。
2、正在服用各类药物的人 。黑豆的解毒作用源于黑豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物 。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效 。
3、老人、儿童（儿童食品）以及体质虚弱的人 。因为黑豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质（蛋白质食品）需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸（氨基酸食品）才能被人体吸收 。
黑豆的功效说明
（1）现代人工作压力大 ， 容易身体虚弱、感觉全身乏力 。要想增强活力 ， 补肾是很重要的 。而黑豆就是一种很好的补肾食物，肾虚的人吃黑豆是很有好处的 。
（2）黑豆含有丰富的维生素E，有美容养颜的功效，这对于女性来说是不能错过的 。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等 。
（3）黑豆，顾名思义黑豆是黑色的，含有花青素、粗纤维，有抗氧化剂 ， 增加肠胃蠕动促进消化、防止便秘的作用 。
（4）另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人吃黑豆可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状 。
（5）吃黑豆虽然有这么多的好处，但是要注意的是黑豆不适合生吃，尤其是肠胃不好的人 ， 不好消化掉，容易胃疼，但加热之后，有些营养成分又会流失 。
以上内容参考 人民网――黑豆有什么营养价值？这三种人最好不要吃黑豆
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2、哪些人不能喝黑豆煮水?黑豆的禁忌
1、属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等），吃了黑豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病 。
2、正在服用各类药物的人 。黑豆的解毒作用源于黑豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物 。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效 。
3、老人、儿童（儿童食品）以及体质虚弱的人 。因为黑豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质（蛋白质食品）需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸（氨基酸食品）才能被人体吸收 。
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