哪些人喜欢吃米饭哪些人喜欢吃面食面是麦子磨成的粉 ， 而米饭仍然是颗粒状 。从这一点看 ， 面比饭易消化也许有有道理的 。
再者 ， 从南北饮食结构来说，南方人吃米饭，白米饭需要菜来搭配，否则食之无味 。而面食，如馒头大饼之类，就菜也行 ， 白嘴吃亦可 。有很多人是非常喜欢白嘴吃馒头的，说是能嚼出香甜味儿 。
再来说说米面的表现形式 。米的表现形式比较单一，常用的烹饪方法除了米饭就是米粥 。而面的表现形式就很多样化了 。面粉可以蒸馒头、烙饼、擀面条、包饺子馄饨、烤糕点……且每一大类的面食细分食品又很多 。比如蒸制类食品除了馒头，还可以包包子、做花卷、枣馒头等 。
最后从地理位置说说自己的看法 。北方多旱，适合生长小麦，但也不适合多种蔬菜种植 。所以北方蔬菜种类比南方少，也正因此，北方在面食上花了更多的精力去研究，也造成了面食烹饪形式上多种多样 。南方水量充沛，且温度高于北方，更适合植物（蔬菜）的种植，种类当然也就更多 。食物种类丰富，相应的需要烹饪方法也更多 。而大米受性质的限制，只能蒸煮米饭米粥，或者磨成米浆，烹饪形式单一 。
米饭和面食的区别1、面食和米粉所含有的热量不同
面食和米粉在营养成分上其实不相上下 ， 都是给人体提供足量的碳税化合物，也就是我们常说的糖，我们拿米饭和馒头来举例 ， 每100克馒头中所含有的热量为233卡，而每100克米饭中所含有的热量为177卡，所以，长期食用面食，长胖的几率可能会大一些，；
2、消化程度上来说，都算是易消化的食物，但是因为含水量的不同，又会有少许区别
米饭的含水量比馒头和烙饼等面食的含水量高许多，所以大米在单位重量内的热量才会比面食低一些；
3、米饭的形式单一，而面食衍生出来的主食花样众多
吃米饭，简单的只需要掌握水的比列即可，因为现代化煮米饭的工具实在太方便，按下按键 ， 米饭就能煮熟，而且大米作为主食，最终的形式也只是大米饭和粥；
而面食则不同，大致上可以分为：筋道健康的面条、喧香味好的包子馒头花卷、皮薄肉嫩的饺类、风味浓郁的糕饼，所以从作为主食的形式上来说，面食在制作上可谓是各有技巧；
4、大米饭的制作技巧简单 ， 而面食由于衍生出各种吃法，所以相对来说，各种面食的技巧相对繁多
简单的说一下吧 ， 发面揉面有技巧、制作包子有技巧、制作面条也是有技巧的，制作饺子皮、制作馄饨皮、制作各种饼和糕点，处处都是需要学习和掌握的小窍门；
5、吃米饭和吃面食所需要的配菜也各不相同
吃米饭重在各种菜肴，在南方普通人家的餐桌上，晚餐也是相对麻烦的，一家四口，没有3-4个小菜，这顿晚餐可能大家都吃不饱；
而北方人的面食 ， 相对来说就简单许多，一碗热腾腾的面条加上臊子，或者一大锅饺子 ， 晚餐时大家也能吃的相当满足，而且完全不需要配菜 。
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4、米饭和面条哪个更好消化更有营养米饭和面条都是我们生活中不可缺少的主食，但是一般南方人吃米饭比较多，北方人吃面条比较多 。很多人觉得北方人长得比较健壮，是因为面食比较有营养，那么真的是这样吗？那么米饭和面条哪个更好消化更有营养呢？
米饭和面条哪个更好消化更有营养面条比米饭更容易消化，因为面条主要成分是淀粉，相对来说淀粉更易消化，但是面条比米饭所含有的热量要高 。面条和米饭都是很好的主食，对于肠胃不好的人来说，可以经常食用面条，面条稀软，不会刺激到胃部 。如果使用米饭，可以煮大米粥 。然后放几颗枣，不仅易消化，而且还可以补气血 。对于减肥的人群来说，吃米饭要好于面条 。
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