7、盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者 。调料的多少可以控制 。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者 ， 并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题 。
8、某些商家有可能在调味料里面加入其他成分，比如抗腹泻药物等，是药三分毒，长期食用的话危害可想而知 。
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2、做麻辣烫的步骤麻辣烫的家常做法
吃过麻辣烫的朋友都知道，麻辣烫的食材非常多，一般的有几十样，除了比较难烫熟的外 ， 都可以做麻辣烫的食材，比如说青菜，鱼丸，面筋，魔芋豆腐，豆腐串，肉丸，猪血，粉条 ， 土豆，莲藕，海带 ， 香菇，韭菜 ， 胡萝卜，鹌鹑蛋等等 。
麻辣烫一般在外面才有吃的，自己在家里能不能做呢？完全可以 ， 今天我们就来分享家庭版的麻辣烫，香辣过瘾，好吃又实惠 。
第一步：准备家里人都喜欢吃的食材 。我一般喜欢吃青菜，比如生菜，鱼丸，肉丸，鹌鹑蛋，红薯粉条 ， 香菇，木耳 ， 豆腐皮，面筋，金针菇，火腿肠，土豆等 。食材随意 ， 只要自己喜欢就好，有8-10样就够了 。
把所有的食材都清洗干净备用 。
把有些食材处理一下 ， 比如土豆切片，豆腐切片，火腿肠切片 ，
第二步：准备一些香料：
一个葱姜，八角，香叶 ， 花椒籽，桂皮 ， 香菜根，
切点蒜末，香菜，
第三步：热锅，把花生米放入小火炒香 ， 花生米炒香后，用料理机打碎 。
白芝麻适量放入锅中炒香备用 。
第四步：热锅烧油，油热后把洋葱 ， 葱结，香菜根放入炒出香味，
然后把香叶，桂皮 ， 八角放入，一起爆香
炒至香料微微发黄，加两勺豆瓣酱一起翻炒，炒出红油后 ， 加入一半火锅底料，
翻炒均匀后加入开水，注意，加开水 ， 不能加冷水 。
盖上锅盖烧开，水开后再煮5分钟，5分钟后 ， 用漏勺把大料捞出，
然后根据食材成熟时间的不同依次放入，不容易熟的先放入，容易熟的后放入，
把所有食材放入煮2分钟，然后调入适量的食盐 ， 鸡粉，搅拌均匀后再煮几分钟，
食材煮熟后，加入熟芝麻，花生碎，上花生酱 ， 撒上香菜点缀一下，就可以开吃了，
这些毫不相干的食材 ， 不论荤素，全部放在一起，构成一个和谐的整体 ， 麻辣烫没有什么讲究的烹调过程，也不需要多么高深的烹调技术，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开 。吃麻辣烫时，配一杯茶最好，喝喝茶能开胃消食 ， 解油去腻，减轻麻辣之感 。
鲜嫩可口的食材，香辣过瘾的口感 ， 让麻辣烫成为青年男女秋冬季的最爱，不过，麻辣烫口味重 ， 而且外面的麻辣烫卫生情况我们也不是很清楚，所以，还是尽量少去外面吃麻辣烫，自己最做好 。
1.麻辣烫的食材必须要新鲜，这是麻辣烫好吃的首要条件，食材的样数，荤素都没有限制，只要自己喜欢就可以 ， 由于是烫菜，所以建议选择容易熟的食材，不要选那些难以煮熟的食材 。
2.食材放入顺序也很重要，先把不容易熟的食材放入 ， 再放入容易熟的食材，最后放入青菜，这样能保证食材鲜香美味 。
麻辣烫怎么做好吃
【麻辣烫怎么煮,麻辣烫怎么煮 教你详细做法】
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