（2）从口感上来说，黄的确实要比青的杨桃甜一些，而且青的杨桃还会有较大的涩味 。所以，绿色的杨桃需放黄以后食用 。没成熟的杨桃呈现的是绿色，随着杨桃的逐渐成熟，黄色会逐渐爬上杨桃的外表，而当杨桃逐渐熟透的时候 ， 杨桃会显现出一丝暗红色 。而绿中带黄的杨桃，说明熟度刚刚好，所以更好吃 。从口感上来说，黄的确实要比青的杨桃甜一些，而且青的杨桃还会有较大的涩味 。所以，绿色的杨桃需放黄以后食用 。
（3）当然 ， 太黄也不好, 有可能里面有虫或熟透了，中间有坏的, 建议有带一点点透心黄的即可 。还有，暗红色的杨桃一般是成熟过头的杨桃，它的果肉会比较软，没有黄色的吃起来脆 。
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