做法5：干锅鱼杂
准备食材如下：鱼泡100克，鱼籽500克，鱼白100克，柿子椒1个 ， 红尖椒1个，食盐1茶匙 ， 味精少许，葱2根 ， 姜1块，蒜5瓣 ， 洋葱1个，蚝油1汤匙 ， 老抽少许，小米椒5个
具体做法如下：洋葱切丝 ， 放入干锅中垫底，将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净，然后起锅加油烧热，放入姜片，蒜片 ， 小米椒圈，小火炒香 ， 然后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放人锅中煎炒，放入辣椒块翻炒均匀 ， 加入半碗清水，加入1茶匙食盐 ， 加入少许味精，烹制3分钟后 ， 盛入干锅中 ， 放上葱段，边煮边吃！
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5、怎么做鱼籽好吃又简单,鲤鱼鱼籽怎么做好吃1.鲤鱼籽营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大脑发育 。
2.鸡蛋焖鱼籽：原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽 。
3.做法：鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水 。
4.鸡蛋两个，放入青椒圈、葱花 ， 加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀 。
【鲤鱼的鱼子怎么做好吃,鲤鱼的鱼籽怎样做好吃】 5.油锅温热，下葱姜末煸香 ， 倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽 。
6.鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面 ， 两面都煎熟后起锅 。
7.干锅鱼籽主料：鲤鱼籽、鲜红朝天椒 。
8.辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤 。
9.做法：鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟 。
10.姜和蒜切片、葱切大斜丝、香葱切末、辣椒切成小块 。
11.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干 。
12.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅 ， 下辣椒和鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽 。
13.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火至收汤 。
14.加香葱末起锅 。
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