烤箱烤红薯需要包锡纸吗3
烤箱烤红薯需要锡纸吗
可以直接烤 ， 但是烤的时候红薯会有糖水渗出来最好在下面垫个东西，不然滴到烤箱上难清洗 。还有一个 ， 外面不包起来烤好的红薯水份会流失，相对比较干 。
裸烤的地瓜跟外面卖的大铁桶烤的一样表皮较干 ， 有焦香感 。锡纸包裹的烤出来比较湿润、不干，但是比裸烤的成熟的慢一点，对于追求口感绵软的人来说还是裹锡纸烤红薯更好 。
烤箱烤红薯是可以随便烤的，切不切开都是无所谓的，也是可以不用锡纸包的 。
烤红薯为什么要用锡纸
1、作为烤盘的垫纸 ， 用来垫在烤盘上避免烤盘与食物直接接触，一来防止食物粘在烤盘上；二来隔离了烤盘上的细菌，更卫生 。而且免去了清洗烤盘的麻烦 。锡纸还可以多次重复使用，节省开支 。
2、在烤红薯时用锡纸把食材包起来 ， 受热比较均匀，而且可以防止水分流失，保持食材的新鲜口感 。
简单总结来说：锡纸导热均匀，防止水分流失，烤出来的红薯口感更好 。
文章插图
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5、烤箱烤地瓜需要包锡纸吗?包锡纸更好 。
如果有条件 ， 烤红薯之前最好用锡纸将红薯包裹住，锡纸具有一定的保护作用，能减少烘烤过程中红薯中水分以及营养成分的流失，这样红薯烤出来口感会更加的香甜软糯，如果不包锡纸直接烤口感就容易干 。另外锡纸具有很好的导热性，将红薯用锡纸包住烤也能让其更快受热 ， 红薯也能更快被烤好 。
烤箱烤地瓜注意事项
1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡 ， 烤的时间长一点还会流糖汁 。
2、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种 。水分少，比较干 ， 吃起来很甘甜 。
3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好 。
4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故 。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯 ， 上层不易焦；同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生 。
以上内容参考 百度百科-烤红薯
烤箱烤地瓜，为了不流失那么多的水分，最好用锡纸来包
用盘加锡纸，不然糖分掉出来很难清洗！
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