甲鱼蒸多久可以吃,甲鱼一般需要蒸多长时间 _生活百科

1、甲鱼一般需要蒸多长时间甲鱼一般需要蒸40分钟左右。甲鱼是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。甲鱼的味道鲜美，一般需要蒸40分钟左右才会熟，如果甲鱼没有蒸熟，是不能吃的，因为不仅味道不好，也没有营养成分。
杀甲鱼时候，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，往甲鱼的胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身，稍放片刻后用清水漂洗干净。这样处理过的甲鱼，再烹制的时候就没有腥味。再把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒，约蒸40分钟至软烂取出。
甲鱼是一种变温动物，对周围温度的变化非常敏感。当外界温度降至15℃以下时，鳖便开始停食，潜伏在水底泥沙中冬眠（一般为10月至翌年4月），冬眠期长达半年之久。
甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝。

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2、清蒸甲鱼一般蒸多久?一般约蒸40分钟。杀甲鱼时候，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，往甲鱼的胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身，稍放片刻后用清水漂洗干净。这样处理过的甲鱼，再烹制时候就没有腥味了。1、将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。2、把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。3、水沸后约蒸40分钟至软烂取出。扩展资料：甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。甲鱼肉性平、味甘；归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用　可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。【性味】性寒，味咸。【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。【功效】滋阴清热，补虚养肾，补血补肝。
甲鱼要蒸熟才可以吃，一般是蒸20分钟左右就能熟了。
如果是小一点的甲鱼，不用多长时间就能蒸熟了，如果是很大的甲鱼，蒸的时间就要长一些，多数是蒸20分钟就已经熟透了，就可以吃了。蒸的时候应一边观察，掀开锅看一下，如果还没熟就继续蒸。
甲鱼的食用方法很多，可以蒸着吃，也可以煲汤或者油爆等。甲鱼是很滋补的，一身都是宝。

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3、清蒸甲鱼一般蒸多久?50分钟就可以了，具体做法如下：1、甲鱼用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的皮质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净，剁成小块。2、将鸡肉洗净剁成肉葺，香菇洗净撕成大块，冬笋、火腿切成片，葱、姜洗净后，分别切成段和片。3、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤入蒸锅蒸50分钟后取出。4、在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡辣粉，用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟取出，打开油纸，拣出葱、姜。5、把鸡葺倒入甲鱼汤内，烧开即可。
你好，朋友
个人认为清蒸甲鱼一般蒸3O分钟以后就可以了，
甲鱼先需要使用热水祛除粘膜，内脏，油脂，加入调味料放入花椒，料酒，盐冰糖，葱段，姜片等东西腌制十五分钟