速冻食物怎么解冻,速冻食物如何快速化冰( 二 ) _生活百科

2.解冻冰箱。把冷冻的食物放进冰箱，让它在稍高的温度下解冻。这种方法耗时较长，但当食物保存在较低的温度下，细菌就不容易滋生。解冻后，仍可放入冰箱冷藏一段时间再食用。
3.在微波炉里解冻。先把食物的外包装去掉，然后把食物放进微波炉里解冻。解冻时需要注意的是，微波炉解冻的食物应尽快煮熟食用，不宜长时间存放。
我家总是把冻肉放冷水里面解冻，效果非常好，屡试不爽！希望我的回答对你有实质性的帮助，谢谢！希望我的回答对你有实质性的帮助，谢谢！
不嫌慢就自然在常温下解冻着急就放微波炉啊。
营养损失很少的啦。

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3、速冻食品如何解冻导语：我们经常会吃到速冻食品，尤其是一个人在家时，懒得做饭就煮点饺子蒸点小包子，但是速冻食品是需要解冻的，一起来看看速冻食品如何解冻吧！
速冻食品解冻的方式
第一步
提前把烹调的食物从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，如果直接拿到室温下，温度过渡太大，不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。
第二步
取出食品，用微波炉的`解冻档解冻，微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。需要注意的是，微波解冻不能加热到食品变软。
第三步
将还未变软的食品取出放在室温下搁置到完全解冻即可。
速冻食品解冻不当的弊端
食品解冻是很有讲究的，如果急速解冻，食品中的汁液流出，带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，食品的营养遭受损失。
速冻食品不可在温热水中解冻
切忌把食物放入温热水中解冻，会引起肉汁大量流失和细菌迅速繁殖，营养素也遭受较大损失。
速冻食品不可重复冰冻
有的人从冰箱中取出食品解冻后，将剩余部分又分二次或三次冷冻，这种做法对食品的营养是有影响的。用冰箱冷冻食品，正确的做法是：将食品洗净，按每次食用的需要量，分成若干小块，用保鲜膜包好再冷冻。可吃多少取多少，又避免了二次冷冻。

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4、怎样解冻冷冻食品呢冷冻食品解冻方法1、空气解冻法。一般有两种,一是将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室,这种解冻方法时间长,但解冻食品的质量好,一般是晚上取出,第二天早上食用；二是将冻结的食品从冷冻室取出,放在室内空气中解冻,这种解冻方法受气温的影响较大。采用空气解冻法必须注意食品不能时间太长,特别是夏天,解冻后的食品细菌繁殖快,容易造成食品腐败变质。
2、流水解冻法。冻结的食品急需食用时,可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好,解冻时间可缩短。但应注意的是,冻结食品不宜与水直接接触,应带有密封包装,如密封盒、密封食品袋等,否则食品的营养素会被流水冲走,使得食品味道变差。采用流水解冻法要注意三点：一是冻结的生食品不要完全解冻,当解冻到用刀能切开时就可以烹制；二是不能解冻过头,如肉类、鱼类等食品全部解冻就会有大量的血水流出。对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后,在解冻时可采用加热解冻法。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热,且不可操之过急,防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。