对于一些速冻畜产品类食品，可以从冷冻室拿出放入冷藏室解冻，因为畜产品类食材像猪牛羊肉、鸡肉等速冻食品本身含有较高的蛋白质和脂肪，在常温下放置很容易因细菌的而变质；如果直接放入热说中解冻又会因营养的流失而影响其的口感 。从营养学的角度来看，畜产品类的速冻食品放入冷藏室解冻更为科学合理，既可保证其口感也不易变质 。另外为了减少速冻肉类的营养流失，在解冻后食材的处理上可以适当的用淀粉勾芡，这样可以使肉类食物的口感更鲜嫩 。
对于一些中式点心如饺子，汤圆，馄饨和火锅调料类像鱼丸，肉丸，贡丸等的速冻食物，烹调的时候无需解冻，直接烹饪即可 。这类食物在制作中会加入面粉类的食材，面粉类的食物遇水会变软变形，速冻状态可以很好保证这样食材的形状 。
对于速冻海鲜类的食品，也因其含高蛋白 ， 需从冷冻室拿出后置入冷藏室解冻 。海鲜类食物最好即食即解冻，解冻后立即烹饪，放置时间过长很容易影响海鲜的口感 。
因季节性和地域差异，现在也有很多速冻蔬菜类食品 。像冻毛豆，冻梨等 。速冻蔬菜可置入常温水中解冻，解冻后即可正常烹调或食用 。
速冻食品虽然可以保护食品色、香、味、形，延长食品的贮藏时间 。但是速冻食品在给我们提供方便和实惠的同时，其安全隐患也不容忽视 。速冻食品因受贮藏条件（需低温）致其在运输环节中及消费环节很容易造成解冻现象，因此消费者在挑选速冻食品时一定要看是否有解冻的现象 。最好挑选大品牌的包装完好日期新鲜的速冻食品 。另外买回的速冻食品不要解冻后再冻 ， 既影响口感也会造成营养的流失，尽量需要多少化冻多少，即食即用 。
放在冷藏区半个小时左右就可以解冻 如果是油炸食品要放在袋子里解冻
【速冻食物怎么解冻,速冻食物如何快速化冰】微波炉解冻，或者放冷藏，常温解冻
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