苦瓜怎样储存,苦瓜怎么保存时间长 _生活百科

1、苦瓜怎么保存时间长1、采收：为了更好的贮藏和保鲜苦瓜，应在早晨无露水的时候采收，不要在强烈的阳光下收割，采收后一定要运到阴凉处摊开，避免因暴晒造成水分流失。
2、筛?。嚎喙喜烧螅萜浯笮『推分式蟹掷?，剔除有病、虫害、畸形、裂纹的苦瓜，挑选品质好的。
3、贮藏：苦瓜预冷温度降至5-6°C时，就将其放进-30°C的冰箱进行速冻处理，处理后的苦瓜能够在18℃的冷库中长期保存。
苦瓜储存夏天苦瓜保存
1、筛?。貉≡癖砥ね暾⑽薏〕婧Α?0-80%成熟的苦瓜，以减少乙烯释放的机会，并且降低后熟速率。
2、包裹：苦瓜可以使用保鲜膜包裹进行保存，这样可以减少苦瓜表面的水分流失，避免嫩苦瓜被划伤而失去品质。
3、温度：苦瓜可长期存放在温度12~13℃之间，相对湿度85%左右的冰箱或者冷库中。
苦瓜冷藏存放
苦瓜的最佳贮藏温度为7~9℃ ，如果低于6℃，就会遭受冷害，应冷藏保存，用冷藏车运输，苦瓜可以在冰箱里保存3-5天。
苦瓜不放冰箱储存
一般来说，苦瓜不放冰箱，可以放1到2天的时间，当然这取决于每个人不同的保存方法，如果低温保存在干燥的地方，可以保存2到3天。
水果店长期保存苦瓜
苦瓜在水果店时，保存在温度12~13℃之间，且相对湿度85%左右的环境中，并且可以长期存放。
1、苦瓜的好处：能增强皮层的活力，使皮肤细腻健康，是肝火、胃脘痛、湿热、痢疾的良好食物补充。
2、苦瓜怎么吃：苦瓜炒鸡蛋是最常见的吃法，这道菜很好做，经济成本低，营养卫生，黄绿色，赏心悦目，味道清澈。

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2、苦瓜的储存方法通常苦瓜采摘后要存放在常温的环境中，而且要保证干燥的环境，不要太过于湿润，这样可以使苦瓜的味道不会丧失，而且营养可以充分地保存下来，苦瓜的存储方法有冷库保存，将苦瓜焯熟，或者制成苦瓜干，一般常使用的方法是冷库储存，可以保存较长时间。
苦瓜通常在春季的3-4月份播种，苗龄30-35天，5月上旬定植，6-8月份成熟上市，通常苦瓜采摘后要存放在常温的环境中，而且要保证干燥的环境，不要太过于湿润，这样可以使苦瓜的味道不会丧失，而且营养可以充分地保存下来。
苦瓜的存储方法有冷库保存，将苦瓜焯熟，或者制成苦瓜干，一般常使用的方法是冷库储存，这种方法适用存储大量的苦瓜，可以保存较长时间。
1、冷库储存
选择完整、新鲜的苦瓜，用纸类或保鲜膜包裹储存，减少苦瓜表面水份散失，避免损及品质，放入温度12度至13度，相对湿度百分之八十左右的冷库内保存，可保存较长时间。
2、焯熟苦瓜
选择鲜嫩的苦瓜，将里面的籽瓤去掉，切成瓜圈、瓜块或瓜片，浸入沸水中焯1分钟，捞出后放在冷水中，使瓜温在短时间内降至5度，之后放入冰箱内速冻，中间要翻动2次至3次，取出后装入食品袋中，放入冰箱冷冻室保存。
做成苦瓜干比较少用，但是方法很简单，用开水汆一下，漏干水份后再入烘干房烘干，或者让在太阳下晾晒，只是要耗费比较长的时间，这种方法也可存放很长一段时间。