可以吃
食用盐化学性质十分稳定，且具有杀菌作用，食用时对新鲜度也没有要求，即便免标保质期也不会对消费者健康产生危害，因此国家规定可不标注保质期 。所以，你的那些盐仍然可以用，如果实在不放心，那么用来腌肉是没有问题 。
只是里面添加的碘等营养物质可能会部分挥发丢失 。
不是有保质期吗
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5、一般盐的保质期是多长时间?食盐是有保质期的，它的存放时间不宜过长，以三年为宜 。没有标注保质期并不是假盐，因为食用盐化学性质十分稳定 ， 食用时对新鲜度也没有要求，即便免标保质期也不会对消费者健康产生危害 。
根据《食品标签通用标准》的规定，保质期在18个月以上和7天以内的食品 ， 可以不标注保质日期 。据了解，国家质检总局颁布的《食品标识规定》中表示，2008年9月1日起，食用盐可以免除标注保质期，但是含有钙、铁等微量元素的盐要标注保质日期 。虽然食用盐可以长期保存，但要注意防潮、避光保存 ， 市民在购买没有标保质期的食品时 ， 要看清其生产日期，购买后最好在较短时间内吃完 。
拓展资料：
食盐的正确用法：
【放了四年的盐可以吃吗,放了四年的盐可以吃吗】食盐，是千家万户的饮食中不可缺少的调味品，而且也是人体中不可缺少的矿物质成分 。它的主要成分是氯化钠 ， 其味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经，具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻的功能 。
食盐还有止痛作用，如热水烫伤了皮肤，擦点盐（或酱油）可以减少疼痛 。天热喝点淡盐水，可以防治大便不通、喉咙痛、牙痛和腹痛 。每天早晨喝一杯盐开水，可以避免嗓音发哑 。
如果误食了有毒食物，喝点盐开水，可以解毒 。秋季牛奶易变质，在牛奶中少加点盐，能使牛奶保鲜期延长 。蔬菜瓜果食用前，先将其浸泡在淡盐水中20分钟，能去除残存的农药、寄生虫卵 ， 有杀灭病菌作用 。煎鱼前将鱼放在盐水中洗净 ， 鱼就没有泥土和腥味 。此外，食盐还能软化体内酸性肿块 。
参考资料：食盐的8大常见认知误区-人民网
一般不标注，根据《食品标签通用标准》的规定，保质期在18个月以上和7天以内的食品，可以不标注保存日期或保质日期 。碘盐比较容易受热、光和风等的影响,会因此氧化分解而失效 。因此,食盐是有保质期… 食品标签规定将有新变化:必须标示添加剂具体名称,较长时间贮存不易变质的包装食品可免标保质期 。近日了解到,…较长时间贮存不易变质的包装食品,可以免除标示保质期 。如乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食盐、固态糖等 。
这是国家明令规定的，国家质检总局有相关规定 ， 含碘的盐是免标保质期的，含有钙、铁、锌、硒等微量元素的盐才标保质期，一般三年 。就盐本身来说是没有保质期的，只要防潮、避光储藏就行了 。国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》于2008年9月1日起正式施行,规定要求，食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期 。同时规定还称，四类食物可以免标注保质期 ， 分别是乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类 。乙醇含量超过10%(俗称10度)以上的酒，各种微生物几乎不能繁殖 ， 其他生物、物理、化学因素的长期影响，也不足以使白酒变质或者导致其质量不符合卫生标准 。因此，免除标识保质期不会危害消费者的身体健康 。食用醋、食用盐和固体糖类化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，所以也可免标注保质期 。
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