1、放了四年的盐可以吃吗放了四年的盐可以吃，因为盐化学性质十分稳定，且具有杀菌作用，食用时对新鲜度也没有要求 。盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。
盐是指一类金属离子或铵根离子（NH₄+）与酸根离子结合的化合物，如硫酸钙、氯化铜、复分解反应的生成物 ， 也有其他的反应可生成盐，例如置换反应等 。在标准状况下，不可溶的盐是固态，但也有例外，如熔盐（moltensalt）及离子液体，可溶盐的溶液及熔盐有导电性 ， 因此可作电解质 。
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2、食盐保质期 很多的食品和用品都是有保质期的，虽然说过了保质期看不出来有什么变化，但其实里面已经开始滋生了细菌了，因此一旦食品过期了最好就不要吃了，以免损害到人体的健康，食盐也是有保质期的，不过食盐保质期比较长，接下来我们说下食盐保质期吧 。
食盐保质期多久
食盐也是有一定的保质期的，只是保质期没有那么短，那么食盐保质期多久呢？
市面上食盐的保质期一般在一年左右 ， 食盐里主要含有碘和锌等微量元素，超过保质期的食盐最好不要再食用，因为过期的食盐内的微量元素基本没有了，失去了它的价值，一般食盐不要一次购买很多 ， 建议随吃随买
如果是未开封的食用盐放了三年还是可以食用的 ， 但是如果是开封了的食用盐，放了三年的时长，最好是不要食用 。毕竟食盐价格也不是很贵，放了3年以上的食盐最好还是不要食用的好 ， 因为现在食盐当中会添加一些其它微量元素 ， 会影响盐的保质期 。
食盐保质期一般是多久
食盐保质期一般是不短的，而做菜都需要用到食盐 ， 那么食盐保质期一般是多久呢？
根据国家有关《食品标识管理规定》规定，食用盐、食醋、固态食糖类，在正常条件下不会变质，可以免除标注食品保质期 。近年来，由于人们的质量安全意识越来越强，因此生产企业在生产时进行了标注，一般精制碘盐保质期为5年 ， 低钠盐等食盐保质期为3年 。钙、锌、硒、铁等营养盐都会有相应的标注保质期 。当然没有标注保质期并不是假盐，因为食用盐化学性质十分稳定，食用时对新鲜度也没有要求 ， 即便免标保质期也不会对消费者健康产生危害 。
盐虽然没有保质期，但是它保存时间的长短，与它的保存方法却有很在的关系 ， 如果保存不当，让盐在阳光下或者潮湿的地方保存，那么盐的保质期就会比较短 ， 如果能把盐密封保存在干燥和避光的环境中，那么盐的保质期就会特别长 。
食盐保质期过了还可以食用吗
有些人发现自己家的食盐保质期过了，那么食盐保质期过了还可以食用吗？
食盐过期还能吃 。碘会缓慢挥发，盐会结块 ， 但是不影响食用 。无论是单纯的盐巴还是加碘盐，放多长的时间都不影响食用，加碘盐有保质期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，过了18个月的保质期其中的碘成分很低 ， 不能起到补碘的作用 。
我们生活中吃的盐，其主要成分为氯化钠，它是咸味的主要来源；在古代，食用盐都是以盐巴为主，这种食盐只含有单纯的氯化钠 。因为氯化钠这种化学物质十分稳定，所以盐是没有保质期的，就算是放很久潮湿了咸味都不变 。所以盐过期了显然是可以吃的 。
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