2、延缓衰老
牛肉中含有的锌元素是一种可以帮助蛋白质的合成 , 促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰老有一定的作用;胡萝卜中所含的胡萝卜素,是一种抗氧化剂,可以防止皱纹的提早生成 。
3、益肝明目
牛肉和胡萝卜中都含有丰富的维生素A,维生素A是维持视觉正常功能的一种物质,对眼睛有一定的保护作用,减少眼睛疲劳与干涩症状 。
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4、牛肉可以和胡萝卜一起吃吗?牛肉和胡萝卜能一起吃吗?牛肉可以用来做牛肉火锅 , 尤其在天气比较冷的时候,围着火锅吃牛肉,滋味别提有多好了 。炖牛肉的时候我们会加入一些蔬菜,那么,牛肉可以和胡萝卜一起吃吗?
牛肉可以和胡萝卜一起吃吗
牛肉和胡萝卜是可以一起吃的 。胡萝卜含有丰富的维生素A、D和胡萝卜素但这些营养都是脂容性的生吃反而不易吸收需要和肉类一起煮食才能吸收尤其是和牛肉一起即营养又可口 。
牛肉炖胡萝卜的做法做法一
材料:胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头(去衣拍碎)20克、姜片20克、蚝油30毫升,花椒、八角、老抽少许 , 盐、糖、胡椒粉、花生油各适量 。
做法:
1、胡萝卜去皮洗净,切块备用 。
2、牛肉洗净切寸丁 。
3、开平底锅下油,放入牛肉,同时撒入少许盐和胡椒粉,将牛肉煎香至上色,拿出 。
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角,放回牛肉翻炒片刻,下适量水(用开水更好)和蚝油、老抽,慢火焖煮20分钟,放入胡萝卜,继续慢火焖牛肉至稔,最后调味便可 。
做法二
原料:牛肉、胡萝卜
做法:
1、胡萝卜切块,牛肉在滚水中焯去血沫捞起
2、锅中底油,把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香,下入牛肉翻炒发白,然后加料酒,酱油,白糖继续翻炒几下 。
3、炒一会儿然后添水小火炖,待牛肉八成熟时,加入胡萝卜,加些盐和酱油,大火烧开 。
4、然后转小火烧到牛肉软熟 。
5、最后撒点葱花可以起锅了,牛肉一定要烧烂哦!
牛肉胡萝卜的食用禁忌1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 。2、内热盛者禁忌食用 。3、不宜食用熏、烤、腌制之品 。4、不宜用不适当烹制方法烹制食用 。5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 。6、与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症 。7、不宜与牛膝、仙茅同用 。8、服氨茶碱时禁忌食用 。9、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜 。10、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能 。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜 。
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5、牛肉和胡萝卜可以一起吃吗?牛肉和胡萝卜可以一起吃 。
牛肉中含有的维生素B6具有促进蛋白质代谢和合成的功能,可以增强人体免疫力 。胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转化为维生素A , 从而增强人体免疫力 。
牛肉和胡萝卜两者是不相克的,也不会产生有害物质 , 牛肉中富含蛋白质,维生素 , 及磷、钾、钠、镁、锌、碘、铁等元素,胡萝卜中含有糖类 , 钙,铁 , 胡萝卜素,维生素,花青素等营养成分 , 营养价值都非常高 。
吃牛肉的时候一定要注意以下事项:
1、不能够吃过多的牛肉,因为太多牛肉可能会提高患结肠癌和前列腺癌的几率,一般每个人一天吃80~100克左右的新鲜牛肉就可以了,对于老人、小孩、患有肾炎或者是消化功能比较弱的人来说,也不要吃太多牛肉,避免增加肾脏负担 。
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