狗肉所含蛋白质量高质优，对增强机体抗病能力、细胞活力及器官功能有明显作用 。食用狗肉可增强体魄，提高消化能力，促进血液循环 ， 改善性功能 。狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定的益处 。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳 ， 尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用 。
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5、吃狗肉的禁忌有哪些 狗肉不能和什么一起吃 尽管说吃狗肉很滋补营养，可是吃狗肉还是有禁忌的，狗肉和其他食物搭配会导致相反作用 。那么你知道吃狗肉的禁忌有哪些?狗肉不能和什么一起吃?
1、与大蒜同食，助火 。
由于大蒜的挥发物质可以更好的抑制胃液分泌，而狗肉属热，所以在吃狗肉的同时如果吃大量新鲜大蒜的话就有可能导致胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收 ， 因此吃狗肉的时候千万不能吃新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌 。
2、与西瓜、南瓜同食 ， 助火 。
因为狗肉味甘热，而西瓜性寒 ， 属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃 。而南瓜则相反，属于温热食物，如果放在一起食用，极易“上火” 。
狗肉
3、狗肉不宜与醋同食，功效减低 。
因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与狗肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
4、与朱砂同食 ， 助火 。
狗肉营养丰富，蛋白质含量高 ， 而且蛋白质质量极佳 。朱砂是有剧毒的，过量食用是会有生命危险的，况且朱砂不能见热 ， 更不能煎熬，毒性很强 。但朱砂和小狗肉在一起食用的副作用是相克，同食会上火 。
5、与葱助火，助火 。
狗肉性热，具有温补脾胃 ， 补肾助阳，轻身益气 ， 祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散，利窍通阳 。如将二者配在一起食用，益增火热，有鼻衄症状的人更应特别注意 。
6、与商陆相克，胃气虚弱者不可用 。
狗肉酸咸而性温 ， 功能益气壮阳，补胃强身;商陆苦寒 。李时珍记载： “商陆苦寒，沉也 ， 降也，阴也，其性下行 ， 专于行水，胃气虚弱者不可用 。”商陆与狗肉，性味功能都不相合 ， 所以用商陆者应忌吃狗肉 。
吃狗肉的禁忌
7、与茶相克，产生便秘 。
完狗肉火锅后不宜喝茶 。因为狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果刚吃完狗肉就马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质 。且容易产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康 。
8、与黄鳝相克 ， 会引起中毒 。
鲤鱼性味甘平，利水下气，除含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外 ， 还含有10多种游离氨基酸以及组织蛋白酶 。而狗肉性质燥热，两者同食会产生极为复杂的生化反应，并产生不利于人体的物质 。狗肉有温热动火 ， 而黄鳝甘而大温，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人;且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮 。因此，阴虚火盛者忌食 。
9、与绿豆相克，同食可中毒、胀破肚皮 。
若遇绿豆会中毒，因为吃完狗肉再吃绿豆在肠胃里会发生化学反应使狗肉发酵变大很多倍，严重会导致人死亡 ， 所以刚刚吃完狗肉最好不要吃绿豆沙 。
卤狗肉
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