海鲜可以和豆制品一起吃吗,海鲜汤里可以放豆制品吗( 二 )


1.首先,海鲜的营养价值非常丰富,富含钙 、贴、锌、碘、硒、锰、铜、钻等微量元素
2.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称 。
3.海鲜与豆腐一起能起到蛋白质互补的作用,有利于蛋白质的吸收利用,同时能起到补充人体必须营养的好处 。
4.海鲜和豆腐一起做,能提高食物的鲜味,提高口感 , 是一种不错的搭配 。
5.值得注意的是豆腐属性大寒,海鲜也多是寒性的,吃多了伤胃,不可多食 。
【海鲜可以和豆制品一起吃吗,海鲜汤里可以放豆制品吗】豆腐是我国素食菜肴的主要原料 , 在先民记忆中刚开始很难吃 , 经过不断的改造 , 逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉” 。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种 。
豆腐有南和北豆腐之分 。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88% 。豆腐是中国的传统食品 , 味美而养生 。
豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作 。

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