功效：可以起到开胃生津的作用，因为皮蛋和虾中都含有丰富的矿物质，这种物质能够刺激消化器官，促进食物的消化，还能促进营养物质的吸收，如果有不想吃饭的朋友，不妨做这道菜试一试 。
综上所述，皮蛋和虾是可以一起吃的，而且意外的搭配在一起味道也很鲜美，所以感兴趣的朋友们赶紧试一试吧 。
皮蛋和虾仁是可以混在一起吃的，而且这种营养也是比较丰富的 。再说了，虾子里面还有丰富的钙元素，对月微量元素来说确实比较好 。
以下百科知识仅供参 。
以下是关于食物的冰箱存放 。
青菜类：菠菜、生菜、白菜、空心菜等，如需要放冰箱正确做法是 ， 用保鲜盒或者厨房用纸，将需要冷藏的食材包裹起来 ， 这样带叶蔬菜不会快速变蔫 ， 食用的时候味道更新鲜 。
水果类：特别是热带水果，最不易放冰箱，应该放在阴凉避光的地方，如非要冷藏，时间最好不要超过3天 ， 如果果皮颜色变暗 ， 或者出现冻伤，这样的就不能再食用了 。切开的水果最好不要超过12小时 。
肉类食材：特别是猪 牛 羊肉存放时间不宜超过90天 。虽然不会坏，但是营养会流失很严重，大家在购买的时候，一定要注意采购数量 。
腌制类：腌制类食材，如腊肉 腊鱼 腊肠储存时间不宜超过180天 。
鱼虾类：冷冻时间比较短 ， 最长30天 ， 因为鱼类中含有不饱和氨基酸，如果冷藏时间过长，会导致气味变坏，肉体发黄 。
剩菜剩饭：如果一顿吃不完的菜饭，放冰箱时最好用保鲜盒分开来盛，而且要密封 。冷藏时间不易超过2天，食用时查看是否变质 。热食物不要放冰箱冷藏 ， 这样会导致超负荷运转 。
海鲜类，如贝类 藻类一般不要超过20天 。虽然超过这个期限不会坏，但是会影响食用口感 。
冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别4℃和零下18℃左右 。洋葱 西红柿 面包 咖啡 大蒜 蜂蜜 橄榄油 茶叶等这几类食材不宜放冰箱 。
再就是生熟食物不能放一起，食物不宜过满，肉类食物在储存时，要清洗干净，大块的需要分开来存放 。各类瓶装饮品不宜放冷冻，如牛奶 果汁 饮料等 ， 最好是放在4度左右的冷藏室 。
说一些关于食物的存放方法 ， 希望以上内容能够帮助的你这些东西在生活当中也是可以使用的到的 。
皮蛋瘦肉粥 ， 是一种传统的小吃，可当早点，亦可当宵夜 。皮蛋瘦肉粥营养丰富 ， 以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料，材料简单又美味 。此粥能养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热 。为了给即将参加中考的莘莘学子增加营养，我还特地加了虾仁 。这道虾仁皮蛋瘦肉粥可以给孩子们的早餐带来好的味觉，唤醒一天的好心情，帮助快速恢复绝佳学习状态 。
配料：
东北粳米 猪瘦肉 皮蛋 虾仁 香葱 食用油 盐 生粉
步骤：
1、大米淘洗干净后 ， 皮蛋放入 ， 给一勺食用油，小半勺盐，将皮蛋用勺子碾碎，与大米搅拌均匀 。
2、将瘦肉、虾仁放入碗中 ， 加少许盐、生粉，拌匀，备用 。香葱切碎，备用 。
3、沙钵中放入纯净水，冷水倒入大米和皮蛋，大火烧开，转中小火30分钟 。为防止米汤溢出，可在钵子上放两根筷子 ， 再盖盖子煮 。
4、30分钟后，粥和皮蛋都熬到火候了，依次加入瘦肉和虾仁，一定要打散 ， 防止结团 。
5、中火5分钟后 ， 放入香葱碎，根据个人口味斟酌是否加香油和少许盐 。虾仁皮蛋瘦肉粥大功告成 。
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