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4、山药能不能和牛肉一起煮您好；
山药和牛肉是能够一起吃的 。山药与牛肉是不会有相克的情况，也不会有化学反应，是能够同时食用的 。
在食物性味及营养成分上来看，山药性平，性平 ， 富含蛋白质、矿物质、淀粉、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素等；而牛肉性平 ， 主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、水分、维生素、矿物质等 。两者性味一致，互不冲突，并且成分之间不会产生不利反应，因此可以同食 。山药中含有丰富的优质蛋白质、维生素，以及多种微量元素，而牛肉是肉类食物，含有蛋白质等多种营养物质 ， 同吃可以互补营养 ， 因此可以为人体提供不同的营养 。山药和牛肉入脾、胃经，味甘，因此具有一定的保健脾胃的作用，经常长期适量食用会有较好的健脾养胃作用 。
在处理山药的过程要注意戴好手套，以免出现过敏的问题，导致手部出现瘙痒的情况 。在烹煮牛肉的时候要注意烹饪的时间 ， 要熟透之后再食用是比较好的 。
希望对你有所帮助 。
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5、山药可以和牛肉一起吃吗?山药能和牛肉同吃吗?山药和牛肉都是大补身体的食物，大病初愈的人可以多吃一点点，那么山药可以和牛肉一起吃吗?山药能和牛肉同吃吗?
山药可以和牛肉一起吃吗
营养医师介绍山药是可以和牛肉一起吃的，牛肉温补，山药滋阴，这两种食材是很搭的 ， 调料用一般的炖肉料就行 ， 自己配可以用大料 ， 桂皮 。
【牛肉可以和山药一起吃吗,牛肉与山药能一起吃吗】 一般来说山药脆口是比较好的 ， 看个人口味，一般是牛肉炖熟以后，再盛出来加山药和调料再煮一下，熟度自己掌握 。
牛肉怎么炖容易烂1、选择好料:想要炖出软烂容易入口的牛肉，就要选择结缔组织比较丰富的部位，比如牛腩 。用牛腩来炖的话，会比其他部位要软烂得多，而且不会烂得失去形状 。2、放一小撮茶叶:炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，同时放入锅中，与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道 。也可以将切好的牛肉涂上干芥末，放置几个小时后用冷水洗净再炖，牛肉也很容易熟烂 。3、用姜嫩化:姜不仅可以调味去腥，还能用来嫩化牛肉 。如果怕煮出来的牛肉吃起来又老又硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放入纱布袋中，挤出姜汁 ， 将姜汁拌入牛肉中，搅拌均匀 ， 使牛肉均匀沾上姜汁，并在常温下放置1小时，然后就可以进行烹煮了 。这个炖牛肉的做法非常好，做出来的牛肉香味浓郁，而且不会有生姜的辛辣味 。4、放啤酒:炖煮任何肉类都不能先放盐，只要先放盐了就炖不烂了 ， 特别是牛肉 。炖牛肉的时候加一罐啤酒和甜面酱 ， 味道会更好，容易入味，而且烂得也快 。炖牛肉是个慢工活儿，不能着急，要用小火慢炖才能炖烂、炖入味 ， 一般炖牛肉都得花大约4个小时 。
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