冷在三九，热在中伏 。
腊七腊八 ， 出门冻煞 。
腊七腊八，冻死旱鸭 。
腊七腊八，冻裂脚丫 。
三九、四九，冻破碓臼 。
大雪年年有，不在三九在四九 。
三九、四九不下雪，五九、六九旱还接 。
腊月三场白，来年收小麦 。
腊月三场白，家家都有麦 。
腊月三白，适宜麦菜 。
腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够 。
九里雪水化一丈，打得麦子无处放 。
九里的雪，硬似铁 。
腊月三场雾，河底踏成路 。
三九不封河 ， 来年雹子多 。
小寒胜大寒，常见不稀罕 。
小寒节，十五天，七八天处三九天 。
天寒人不寒，改变冬闲旧习惯 。
一早一晚勤动手 ， 管它地冻九尺九 。
不怕家里少，就怕不去找 。
草木灰，单积攒，上地壮棵又增产 。
干灰喂，增一倍 。
腊月栽桑桑不知 。
麦苗被啃，产量受损 。
避免畜啃青，认真订奖惩 。
牛喂三九，马喂三伏 。
薯菜窖，牲口棚，堵封严密来防冻 。
数九寒天鸡下蛋，鸡舍保温是关键 。
小寒鱼塘冰封严，大雪纷飞不稀罕 ， 冰上积雪要扫除 ， 保持冰面好光线 。
风俗
南京：吃菜饭
古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁 ， 现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹 。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同 ， 有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁 ， 再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的 ， 十分香鲜可口 。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产 ， 可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美 。
到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了 。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后 。
居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来 ， 一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗 。
俗话说，“小寒大寒，冷成冰团” 。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式 ， 如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠著墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚 ， 一脚独立，相互对斗)等 。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅 。
广东：吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯 ， 一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟 ， 花生米 糯米饭炒熟，加一些碎葱白 ， 拌在饭里面吃 。
养生
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲 ， 要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等 。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节 。下面介绍几个适合于小寒食用的食疗方：
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