3.把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香
4.这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐 ， 在翻炒1分钟后可关火装盘盛出 。
5.一盘美味的角瓜炒肉这就做好了！
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用 。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。
1.葱姜蒜切好备用
2.角瓜用小勺挖去囊，切片
3.五花肉切薄片
4.用料酒，一点酱油腌制十分钟
5.炒锅入油，下葱姜丝，一勺豆瓣酱，
6.小火炒出红油
7.调大火，下肉片爆炒，让肉片充分入味
8.下角瓜片，加十三香，蒜沫，适量盐，翻炒3分钟
9.炒出蒜香味，点一点老抽上色
10.关火，加味精 ， 翻匀出锅
文章插图
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2、鸡肉炒角瓜的做法 鸡肉炒角瓜的做法大全
鸡肉炒角瓜的做法大全，角瓜很多地方又叫西葫芦，是一道很多人喜欢吃的美食，它有着独特的口感和味道，有清热利尿、消肿散结的`功能作用，大人小孩都可以食用，下面就为大家分享鸡肉炒角瓜的做法大全，欢迎大家查阅 。
鸡肉炒角瓜的做法1主料
鸡肉适量
角瓜适量
辅料
料酒适量
酱油适量
鸡精适量
做法步骤
1、角瓜洗干净切成小丁备用、
2、鸡肉切丁,放入半勺盐,几滴酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟、
3、热锅入油 ， 放入鸡丁、
4、翻炒至变色、
5、放入角瓜丁、
6、加半勺盐,翻炒三分钟、
7、放半勺鸡精翻炒均匀即可、
鸡肉炒角瓜的做法2健康功效
西葫芦:活血化瘀
酱油:活血化瘀
鸡肉片炒西葫芦的做法
1、鸡胸肉一块 。
2、切成薄片 。
3、加少许水淀粉，用手抓匀后腌制半小时 。
4、西葫芦2个洗净备用 。
5、准备好李锦记天成一味特级鲜酱油 。
6、香葱碎和红辣椒碎切好备用 。
7、西葫芦切片备用 。
8、大葱2段 ， 炒锅烧热后倒入适量食用油，油温6-7成热时放入葱段爆香 。
9、放入腌好的鸡肉片翻炒片刻 。
10、淋入李锦记天成一味特级鲜酱油调味 。
11、淋入米醋 。
12、倒入切好的西葫芦片翻炒均匀 。
13、加入少许酱油、盐、鸡粉调味，炒3分钟左右 。
14、准备好适量的水淀粉 。
15、淋入水淀粉，大火快速翻炒数下后关火 。
16、装盘，撒上香葱碎和辣椒碎点缀 。
小贴士
1、鸡肉可以先放在冰箱里冻住，拿出来半化不化的时候最好切片和切丝 。
2、这道菜可以多放一点醋很提味 。
3、西葫芦片要炒几分钟才能熟透 。
鸡肉炒角瓜的做法3食材
西葫芦 1个
番茄 半个
鸡肉 半个拳头
木耳 2朵
生抽 适量
蒜 2瓣
盐 适量
姜 1片
方法/步骤
1、准备食材
2、将鸡肉放入料酒、姜丝、生抽和盐腌上，接着准备切西葫芦和番茄 。
3、热锅凉油，放入鸡肉炒变色后拿出 。
4、放入西葫芦和木耳翻炒，加一点生抽和盐，接着翻炒，
5、最后放入番茄和鸡肉 ， 翻炒一下 ， 即可出锅 。
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