因为精细化饮食，国人越来越多摄入精米白面，而再加工的过程中B族维生素很容易被破坏流失，所以很多人都缺乏B族维生素，皮肤油腻，脚气病，容易脱发等，都有可能是缺乏B族维生素的表现 。
糙米这么硬，怎么做才好吃呢？
首先用糙米做米饭要先泡两个小时，这样能缩短煮饭时间，做出来的米饭也更加松软可口 。
泡好的糙米做米饭的时候和正常大米水量相同即可 。
糙米不适合做炒饭，炒出来会很硬，实在喜欢炒饭的可以像下图一样做糙米杂蔬饭 。
原材料：糙米、蚕豆、鸡蛋、番茄、培根、柠檬、樱桃萝卜
1.煮糙米饭 。糙米事先浸泡两个小时，煮饭的时候把青蚕豆也加进去一起煮
2.煮饭的同时煎培根，培根自身有油，就不用加油了
3.煎培根剩下的油用来煎小番茄
4.锅里加水，水里加几滴油，用筷子顺时针搅水，趁着水还没静止，快速打鸡蛋下去，待蛋白凝固后继续搅拌2分钟即可，做水波蛋 。
5.米饭做好以后，把煎好的培根切碎，和煎好的小番茄一起，撒入少许盐，在碗里和米饭搅拌均匀，水果萝卜切片装饰 。最后盖上一个水波蛋，撒上切碎的葱花即可 。
黄瓜糙米饭需要的材料：
糙米……200克
（吃糙米很容易有饱足感，减肥的人不妨用来做主食 。要是觉得糙米口感太粗了，可以适当加一点大米一起煮 。）
黄瓜……80克
盐……少许
鸡汤……少许
1、糙米超市就可以买到，除了做糙米饭、糙米粥，还可以自制糙米茶，同样减肥美容又营养 。
2、把糙米洗净，提前浸泡2小时 。把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭 。
3、将蒸好的糙米饭用筷子搅松 。
4、黄瓜洗净，切成小丁 。
5、平底锅中加入少许油，倒入糙米饭翻炒 ， 再加入少许盐和鸡汤 ， 黄瓜丁一起炒匀就可以吃了 。
来碗糙米饭吧-黄瓜糙米饭
糙米煮才好吃的做法如下：
1、糙米淘洗干净后浸泡2小时 ， 胡萝卜削皮切粒 ， 杏鲍菇也切粒，平底锅放入花生油，烧热后放胡萝卜粒，翻炒，再加入杏鲍菇粒，翻炒，下盐和胡椒粉调味 。
2、然后放入浸泡过的糙米，拌匀，最后放高汤，拌匀，把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序 ， 当电饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒，平底锅放少许油，炒熟甜豆粒，煮熟的米饭，当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀 ， 即可 。
文章插图
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2、三色糙米的做法主料：三色糙米适量、生菜若干、火腿2-4片、鸡蛋2个、海苔1张 。
辅料：盐适量、寿司醋适量、香油少许、胡椒粉适量、沙拉酱适量、保鲜膜1张 。
1、三色糙米提前浸泡两小时左右，放入电饭煲中焖熟 。这时候把鸡蛋皮摊好 。
2、焖好的糙米饭加适量盐、寿司醋、香油拌匀 。
3、案板上先铺一张保鲜膜，再放一张海苔，将拌好的糙米饭整齐均匀的按压在海苔上 。
4、接着铺生菜叶，放摊好的蛋饼，铺上火腿，挤上沙拉酱 。
5、两头拉住保鲜膜 ， 将食材卷起来捏紧 。
6、用刀从中间切开 ， 把保鲜膜扒拉下 ， 就可以开吃了 。
三色糙米的做法如下：
所需材料：糙米、红米、黑米、水 。
1、准备好所需材料 ， 糙米，红米和黑米的比例1：1：1就可以了，首先挑去米中的杂质 。
2、然后把三种米放到一起，投洗干净，再放到容器内，加入清水，水要没过米，泡4-5小时 ， 想做好糙米饭，这一步不能少，煮之前先要浸泡几个小时，因为糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，糙米饭难熟口感硬 ， 泡过之后再煮 ， 这个小妙招 ， 就能解决糙米饭难熟口感硬的问题 。
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