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鸡糙米的做法,糙米怎么做才好吃

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1、糙米怎么做才好吃糙米饭怎样做好吃还营养，这一步不能少，糙米也能做得很可口
本期导读：糙米饭难熟口感硬，只是少做了这一步，教你正确做法 ， 绵软好吃
现在人注重饮食健康，吃粗粮成为一种时尚，糙米是除了外壳之外都保留的全谷粒 。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米 。糙米的营养价值比精白米高，糙米的最大特点是含有胚芽 。胚芽是一种有生命的组织 ， 含有丰富的营养 。它在适当的环境中会发育成一颗植株 。由此可见胚芽具有很高的营养价值 。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸 。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留 。
糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多 。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘 。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用 。意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，去病延年，而且还能润泽容颜 ， 使青春常驻 。可见糙米不仅具有食用价值，而且还有神奇的医疗保健、养生延年的效用 。
虽然糙米饭好处多多 ， 一般来说，很多人觉得糙米饭不好吃，糙米口感较粗 ， 质地紧密，煮起来也比较费时，糙米饭难熟口感硬，糙米饭怎样做好吃还营养？只是少做了这一步 ， 教你正确做法，糙米也能做得很可口，绵软好吃 。下面分享下糙米饭的详细做法：
【糙米饭】所需材料：糙米、大米、水
1.糙米属于粗粮，因为糙米有饱腹感，吃得太多糙米会影响肠胃 ， 给肠胃造成负担 。和大米一起煮营养均衡，更有利于身体健康，还能中和口感 。一般大米的量高于糙米的量就可以了 。
2.将糙米倒入水中以后，轻轻揉搓米粒 ， 将表面的粗糠搓洗掉，把洗好的糙米放到清水中浸泡4小时 ， 或者更长时间也可以 ， 糙米经过浸泡后，这样做出的糙米饭，也能做得很可口，绵软好吃，这是做糙米饭的小技巧 。
3.把大米投洗干净，和泡好的糙米和大米混合在一起 ， 放到电饭煲的滤糖甑中 。
4.把装米的滤糖甑放入电饭煲的内胆里，加入水，米和水的比例1：1.5就可以了 。
5.盖上电饭煲锅盖 ， 选择脱糖键，再选择启动键蒸制米饭，蒸米饭的时间需要20多分钟左右 。用的是臻米脱糖养生蒸汽电饭煲X6,可以米汤分离，蒸出低糖饭 ， 米饭香而不甜 。
6.到时间后，打开电饭煲锅盖，取出滤糖甑，绵软好吃，营养健康的糙米饭就做好了 。
（一）：糙米属于粗粮，口感较粗，因为糙米有饱腹感 ， 吃得太多糙米会影响肠胃，给肠胃造成负担 。和大米一起煮营养均衡，更有利于身体健康，还能中和口感 。一般大米的量高于糙米的量就可以了 。
（二）：糙米质地紧密，煮起来也比较费时 ， 把洗好的糙米放到清水中浸泡4小时 ， 或者浸泡更长时间也可以，糙米经过浸泡后，这样做出的糙米饭，也能做得很可口，绵软好吃，这是做糙米饭的小技巧 。
（三）：没有脱糖电饭煲 ， 用普通电饭煲做法一样 。
糙米和大米相比 ， 热量都是差不多的，但是糙米保留了水稻的胚芽和内皮，相比之下，糙米的升糖指数只有63，而大米的升糖指数是81 。可以这样理解，吃一碗大米饭1个小时不会饿，而吃一碗糙米饭能2个小时不饿 。
糙米比大米更有营养，因为保留了胚芽和内皮，糙米中含有丰富的B族维生素，B族维生素作用很多，其中B6维生素能防止皮肤粗糙，B12维生素能提高新陈代谢 。B族维生素是水溶性的，只能在体内存留几个小时 ， 所以我们每天都需要补充B族维生素 。

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