核桃杏仁露的做法 ， 配方全在这里
甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养 。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料，说说到杏仁饮料，大家都会联想到杏仁露，所以今天小编就来教你们杏仁露的正宗做法，买超市卖的好喝，学会自己在家做 ， 想喝的时候就不用出去买了哦 。
用料：杏仁60g、核桃仁50g、糯米15g、牛奶240ml、水600ml、白糖30g
①把杏仁放入清水中浸泡一夜(水没过杏仁即可)后撕去外皮 。
②将核浸泡好的杏仁沥干水分，然后把核桃仁、杏仁和糯米一起放入料理机干磨 。
③磨成粉以后 ， 将它们再次倒入料理杯中 ， 加入砂糖、牛奶240ml，温水600ml启动细磨程序，将混合物搅打2~3分钟 。
④将搅好的混合物倒入奶锅中，中火加热至沸腾后小火熬煮2~3分钟 。中间一定要不停的搅拌，防止糊底 。这时候可以尝尝甜度 ， 根据自己的口味加糖调味 。
⑤关火 ， 混合物稍微放凉后过筛，这个过程比较慢，要有耐心 。因为过滤之后，口感会变得顺滑，这时候就可以喝啦 。
小贴士：加糯米是为了让杏仁露更加香浓醇厚，如果你喜欢清爽口感的，还是这个配方，60克杏仁50克核桃，30克白糖 ， 牛奶也可以不用加，光用100克温水就可以了 ， 在料理机中搅拌细磨后就可以直接喝了，我个人感觉这样做法口感更细腻 。
杏仁露是十分健康的饮品，不过外面卖的杏仁露其实含量很低，还有不少的添加剂和防腐剂 。所以不建议大家购买，我们可以在家自己制作家庭版的杏仁露，方法不难包你一学就会 。
杏仁露是一种十分营养的天然饮料 。虽然叫杏仁露，但原料并不是我们平时所熟识的苦杏仁而是美国大杏仁 。美国大杏仁又叫做巴旦木，其营养丰富而且和苦杏仁不同的是其没有毒性（苦杏仁有微量毒性不宜多吃，不然会引起身体不适） 。
而且巴旦木不像杏仁一样有比较浓重的苦涩味，比较容易做成料理 。巴旦木对于预防血管类疾病非常有帮助，所以平时有条件的朋友不妨多吃一些 。下面就来看看这道家庭版杏仁露的制作过程 。
材料：美国大杏仁100克 ， 全脂牛奶500毫升，白糖30克，糯米粉20克 。
这里需要用到料理机，先把美国大杏仁放入研磨杯里，将其磨成细粉 。将细粉用筛子过滤一下，大颗粒再次加入研磨杯中研磨 。将所以的细粉倒入到料理杯中，牛奶和糯米粉也一起倒入 。
开动料理机将其打成酱汁，继续用筛子过滤酱汁 。这样可以让成品口感更加细腻爽口 。将过滤后的酱汁倒入奶锅中煮至沸腾，加入白糖 。一边煮一边进行搅拌，因为有糯米粉的关系 ， 酱汁会慢慢的变得浓稠 。
这个时候不要关火，继续加热继续搅拌，防止锅底出现粘黏现象 。等酱汁体积减少至原来的一般的时候关火冷却 。这样杏仁露就制作完成了 ， 这个方法同样适用于其它的坚果 。你也可以准备一些不同种类的坚果做成混合坚果露，味道更加的多变 。
1200毫升
蜂蜜或者冰糖
将做法保存到手机
1/5 杏仁浸泡三四个小时，搓皮 。再用凉水浸泡放入冰箱冷藏五个小时以上 。
2/5 将纯净水倒入豆浆机，杏仁分两次放入漏网中，启动豆浆机，打好后自动停止 ， 再加入剩下80克杏仁打好 。。
3/5 手工做一个过滤网备用 。
4/5 将打好的杏仁露过滤一遍，杏仁渣可以留作他用（可以做杏仁渣饼也可以丢弃不用），杏仁露放小奶锅热一下加入蜂蜜或者冰糖，可以喝啦 。
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