茄子的营养非常高，包含蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 维生素及磷、钙，铁等多类营养成份，尤其是维生素P的含量非常高，经常食用些茄子，有利于防治高血压，冠心?。鲇不氤鲅宰像?。瓠子果实中葫芦苦素D含量高，清热止渴，利水通淋，清热解毒，治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒 。两者在一块吃可引起腹泻 。
以上是百度的其实我想说的是这两个在一块真心不好吃 。
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4、付瓜不能和什么东西一起吃这些蔬菜不能搭配吃
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
兔肉芹菜同食伤头发 ， 鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
黄瓜进食之后忌花生 ， 萝卜水果不利甲状腺；
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑 。
12种错误的食物搭配
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习
惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了 。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家
健康专家可是有着充足的理由呢 。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认
为该是：不科学的）菜肴搭配 。
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然
导致肠胃功能的紊乱 。
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物–草酸
钙，同样造成人体对钙的吸收困难 。
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合 ， 从而失去
二者应有的营养价值 。
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
铁元素结合，对胃有刺激作用 ， 且不利于消化吸收 。
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 。
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
坏血酸的分解酵素 ， 它会破坏白萝卜中的维生素C 。一旦红白萝卜配合，白萝卜中
的维生素C就会丧失殆尽 。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时 ， 红萝卜都
充当了破坏者的角色 。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素 。
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸 。该物质产生的多少与摄入
量成正比 。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这
些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强
硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养
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