江团是鲶鱼吗,江团是不是鲶鱼？干净吗？( 二 ) _生活百科

黑鱼肉片成片，加适量的盐，用手抓捏至鱼片发粘，分多次加入水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入，最后再倒入少许食用油，抓拌均匀后放置10分钟左右。起锅烧油，油温三成热，放入姜蒜末，小火煸炒出香，放入鱼片，用筷子将鱼片划散，不要将鱼肉划碎，炒至鱼片大部分表面变白，把鱼片推至锅边。放入胡萝卜片、红椒块和葱段炒出香味，倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，关火出锅。
江团鱼是不是鲶鱼
因为江团鱼跟鲶鱼比较像，所以很多人认为江团鱼就是鲶鱼，其实两者不是一种鱼还是有一定的区别的。首先从鱼的尾巴上来说的话鲶鱼的尾巴是那种圆扇形的，而江团鱼的尾巴和我们平常见到的鱼都是一样的是那种分叉的。
两者在头部上也是存在着一定的区别的，鲶鱼的头一般情况下要比江团鱼的头大，而且鲶鱼的头是那种扁平的，一般情况下鲶鱼的头比身体还要大，所以两者在这一点上还是很容易分清楚的。
除了上面说的鲶鱼与江团鱼的区别之外，两者还有一点区别就是鲶鱼的鱼背上的背鳍只有一个，而且形状是比较小的，但是江团鱼的话背鳍有两个，而且一个是在前面一个在尾巴处，所以两者单单是从背鳍处来分别的话两者也是比较好容易区分的，相信大家以后不会弄混了。
江团更好吃。四川清蒸江团是一种小吃，主料是鲜江团鱼，配料是猪网油等，调料为芝麻油、清汤、川盐等，通过蒸制的做法制作而成。
鲶鱼跟江团鱼不一样。
鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用
江团更好吃一些，因为江团的肉特别的嫩而且也没有什么太多的刺，是非常好熟的一种鱼，口感是非常不错的而且营养也非常丰富，这两种鱼是不一样的，而且也是有一定区别的。
更喜欢吃江团鱼，觉得江团鱼适合自己的口味，江团鱼肯定不是鲶鱼，两个不是同一个品种的。

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4、江团鱼是不是就是鲶鱼江团鱼不是鲶鱼。江团鱼是我们平时说的t鱼，常见于大江大河中，是生活于深水中的。而鲶鱼是我们常见的鱼类，刺很少，肉质鲜美，受到大家的喜爱，所以在菜市场都能随意购买到。
具体区别如下：
1、头部。鲶鱼的头部扁平，比身体大，也比江团鱼头大。
2、尾巴。江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，而鲶鱼的尾巴是圆扇形的。
3、鱼鳍。江团鱼背鳍有2个，一个在前面，一个在尾部。鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小。

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5、江团鱼是鲶鱼吗江团鱼是鲶鱼吗？
两者不是一回事。
江团鱼别称：t鱼，江团，肥沱，肥王鱼，淮王鱼。
1、科属区别：鲶鱼和江团的类别差异是比较大的。鲶鱼属于鲶科鲶属，江团则属于科属。可以明显看出，二者是不同种类的鱼，不可以混同。
2、头部区别：鲶鱼和江团的头部形状是不同的，鲶鱼的头部是比较扁平的，而江团的头部则显得圆鼓一些。