市场上正规销售的木薯粉，都经过了“脱毒”处理 。
木薯淀粉是什么粉2
木薯淀粉就是是木薯在经过淀粉提取后脱干水分干燥而制成粉末 。木薯淀粉有各种变性淀粉和原淀粉两大类，广泛应用于食品工业和非食品工业 。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途 。
木薯肯定大家都不太陌生，它是生活中最常见的食材 ， 里面含有特别丰富的营养价值 ， 有消凉去肿，清热解毒等功效 。而木薯粉和木薯淀粉都是木薯而制成的，但是大多数人却不太清楚，木薯淀粉大多用作在食物加工上，比如水晶饺子，麻团，布丁等，因为它是一种特别细腻的粉末状 ， 放在水里加热不回成团 。
在我们平时生活中，一般被作为一种调味品，打卤或者炒菜收汤汁时木薯淀粉能起到收汁效果，跟玉米淀粉的作用基本一样，在烹饪一些需要油炸的食材时，也可以裹到食材外面让炸出来的东西更加松脆好吃 。
像木薯淀粉，他就可以制作葡萄糖麦芽糖饼干面包粉丝，还有啤酒以及塑料纤维以及塑料纤维塑料薄膜涂料等化工产品，然后呢，木薯淀粉泡开喝之后还可以去火 ， 在我们平时家庭使用中，最喜欢就是用木薯淀粉做一些油炸食品或者勾芡汤汁
因为木薯他那个品种的很容易腐烂，所以呢，他在收获之后 ， 都会把尽快及时把它处理掉，然后把木薯呢加工成粉状，那个粉制品就是木薯粉 ， 木薯粉呢，它又分为这个木薯淀粉木薯干片粉儿等多种形式 ， 因此人们常说木薯粉子指的就是木薯淀粉，是木薯经过去皮，然后筛选脱水烘干之后处理成产品 。
而且最主要是这个木薯淀粉 ， 它药用价值特别高，他对这个中老年人呢 ， 有健脑明目还能亮发，还可以消毒解毒跌打损伤都有很好的辅助功效，所以木薯淀粉是一款不错的营养产品 。
木薯淀粉是什么粉3
木薯粉和淀粉的区别
1、木薯粉和淀粉的来源不同
木薯粉和淀粉的外表虽然相似 ， 但是它们的来源却根本不同，淀粉的原料可以有很多种 ， 像玉米、小麦以及土豆和红薯等，就都可以提取出大量的淀粉 ， 它在提纯的过程中会经过除蛋白和纤维与脂肪的专业工艺，得到的淀粉纯度较高 。
2、木薯粉和淀粉的用途不同
木薯粉和淀粉的用途也有很大的不同，木薯粉在遇热以后会变成透明状，有一定的韧性 ， 可以用于多种食品的加工，而淀粉在生活中多会被人们当成一种调味品 ， 炒菜或者做汤时，淀粉都会起到收汁作用，在炸制一些食品时 ， 也可以把淀粉包裹在食材外层上 ， 会让炸出的食品更加松脆 。
3、木薯粉有毒淀粉则没有
木薯粉有毒性存在，而淀粉则没有，这也是两者之间最大的区别 ， 木薯粉是不能生吃的，因为它里面含有氢氰酸，这种物质是一种天然的毒素，会危害人类身体健康，它在遇到七十度以上的高温以后就会消失 ， 因此人们食用木薯粉时必须要做熟以后才能吃，而淀粉中是没有这种物质存在的，既使生吃，也不会有中毒的情况发生 。
常见的富含淀粉食物有哪些
1、平时人们常吃的面粉，大米等主食中都富含大量的淀粉 ， 它们都是含淀粉数量比较高的’食物，另外生活中常见的跟进类产品中也含有大量的淀粉，平时人们常吃的土豆，芋头和地瓜等都是富含淀粉的食物，如果想减肥一定要减肥 ， 一定要少吃这些食物 。
2、一些常见的豆类食材中也含有一定数量的淀粉，像碗豆 ， 红豆等淀粉含量都比较高 ， 绿豆中也含有一定数量的淀粉 ， 它们都算是富含淀粉的食物，水果中的淀粉含量比较少，但荔枝，龙眼等水果中也含有一定数量的淀粉，而且它们的热量比较高，人们食用后能补充能量但也会诱发身体肥胖 。
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