做法
1.胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净 。
2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋 。
3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片，喝前加少许盐 。
六、鸡肉和什么一起炖好吃：花菇+鸡汤
材料：鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐 。
做法
1、鸡清洗处理干净 。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右) 。
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末 。
4、放入姜片和葱段 。
5、倒入少许料酒 。
6、倒入泡花菇的水 。
7、放入泡发好的花菇 。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右 。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可 。
文章插图
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4、鸡和什么炖好吃?土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 。
1.土鸡洗净切块 ， 先煮掉血水 。
2.接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖 。
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 。
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 。
母鸡半只 ， 姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗 。
1、将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水 。
2、将鸡放入锅内 ， 加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右 。
3、气下去后用盐调味即可 。
因为是草鸡 ， 就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊!
农家鸡1只 ， 山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒 ， 盐 。
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结 。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开 。
3、撇去浮沫 。
4、加入一汤匙料酒 。
5、放入姜片葱结 。
6、煮开后转小火 ， 加盖，慢炖大约30分钟 。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦) 。
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟 。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可 。
本鸡1只 ， 火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐 ， 胡椒粉 。
1.本鸡处理干净后待用 。
2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香 。
3.接着加入足量清水 ， 放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出) 。
4.菌菇洗净切段 。
5.枸杞用热水浸泡备用 。
6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐 。
7.出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可 。
鸡和蘑菇一起炖好吃，准备好蘑菇清洗干净，鸡肉用料酒腌制备用，起锅烧油，加入葱姜蒜炒香之后加入鸡肉翻炒，然后倒入温水 ， 水开加入蘑菇焖煮两个小时之后即可
我个人认为和蘑菇，香菜，炖起来非常的好吃，还可以放一些土豆 ， 这样冻出来的鸡肉非常的鲜嫩，口感非常的好，营养价值非常的高 。
鸡和小香菇一起炖是最好吃的 。小香菇的味道是非常好闻的 。跟鸡肉混合在一起会使得非常有营养 。
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