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5、十字花科蔬菜包括哪些十字花科蔬菜包括了白菜类、甘蓝类、芥菜类等种类 。具体介绍十字花科蔬菜的种类，如下所示：
1、白菜类：十字花科蔬菜中的白菜类包含小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等 。。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬 。它能烹炒、做汤、凉拌、制泡菜，吃法相当多样，中餐西餐都适合 。
2、甘蓝类：十字花科蔬菜中的甘蓝类含有椰菜、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等 。芥蓝中所含胡萝卜素、维生素C的量比菠菜、苋菜还高 ， 并含大量的钙和锌 。另外，甘蓝能够清热解毒，预防感冒等疾病 。
【白菜是十字花科蔬菜吗,十字花科的蔬菜和水果有哪些】 3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜、根芥菜、榨菜等十字花科蔬菜中的芥菜类 。
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