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3、十字花科蔬菜有哪些有卷心菜，花椰菜，油菜，红水萝卜 。
介绍如下：
1、卷心菜 。
又名大头菜，甘蓝，乃十字花科 ， 芸薹属一年或两年生草木，表面通常覆盖着一层薄薄的粉霜 ， 同时，它们还长有短而粗壮的肉茎，平时不善分枝，可自然生长于我国的各大地区，是现下最深受人们认可的重要蔬菜之一 。
2、花椰菜 。
简称花菜或者菜花 ， 同样也是著名的十字花科 ， 芸薹属一年生植物，该株原产自地中海东部沿岸 ， 之后自19世纪初，被正式引入我国开始栽植，它们因味道鲜美可口，向来深受人们的喜爱 。
3、油菜 。
一般多指欧洲油菜，它与前面提到的花椰菜，卷心菜，皆为一家，本株花如其名，早先曾大量生长在欧洲地区，后来慢慢陆续被引入各个国家进行栽植 ， 如今，油菜已然在我国站稳脚跟，历经多代坚持不懈，不眠不休的繁衍，最终顺利得到各种特点不一 ， 形态有别的新种 。
4、红水萝卜 。
萝卜的话，基本上目前市场所见的几大品种 ， 差不多均来自十字花科，萝卜属，其中，受东北当地特殊的气候影响，此处成功变成我国主要的萝卜产区之一 。
蔬菜的分类：
1、十字花科：包括萝卜，芜菁，白菜（含大白菜，白菜亚种），甘蓝（含结球甘蓝 ， 苤蓝，花椰菜，青花菜等变种），芥菜（含根芥菜 ， 雪里蕻变种）等 。
2、伞形科：包括芹菜 ， 胡萝卜，小茴香，芫荽等 。
3、茄科：包括番茄 ， 茄子 ， 辣椒（含甜椒变种） 。
4、葫芦科：包括黄瓜，西葫芦，南瓜，笋瓜，冬瓜，丝瓜，瓠瓜，苦瓜，佛手瓜等 。
5、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆，蔓生菜豆变种） ， 豇豆 ， 豌豆 ， 蚕豆，毛豆 ， 扁豆 ， 刀豆等 。
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4、十字花科蔬菜包括哪些蔬菜一、大白菜
白菜原产于我国北方，是十字花科芸苔属叶用蔬菜 ， 通常指大白菜 。引种南方，南北各地均有栽培 。十九世纪传入日本、欧美各国 。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等 。
二、甘蓝
甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物 。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用 。除芥蓝原产中国外 ， 甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸 。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜” ， 云南俗称“莲花白” 。
三、萝卜
萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物 。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培 。
四、花椰菜
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花 ， 花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝 。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国 。是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一 。
五、诸葛菜
诸葛菜是十字花科，诸葛菜属一年或二年生草本植物 。分布于中国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川 。朝鲜有分布 。生在平原、山地、路旁或地边 。
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