白酒喝法,喝白酒的技巧( 五 )


红酒虽好,也不能过度饮用,每天不宜超过100ML 。另外 , 喝酒对女性和男性的影响并不相同 , 在同样适量的情况下 , 酒精对男性的影响稍低 , 所以,女性千万别认为红酒酒精浓度不高且能美容就可以多喝 。
参考资料来源:人民网—最危险的3种喝酒方法怎么喝酒才能不伤肝

白酒喝法,喝白酒的技巧

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4、品白酒的正确喝法是什么?白酒的品酒步骤
1、眼观色:白酒色泽的评定是通过人的眼睛来确定的 。先把酒样放在评酒桌的白纸上,用眼睛正视和俯视,观察酒样有无色泽和色泽深浅,做好记录,观察时轻轻摇动观察 。
色泽的一般常用术语:无色透明、清澈透明、无悬浮物、无沉淀物、微黄透明、浅黄、稍黄、乳白色、微混、有悬浮物、有沉淀、有明显悬浮物等 。
2、鼻闻香:白酒的香气是通过鼻子判定的、当酒样上齐后,一定要注意每杯酒量是否一致 , 把酒样中偏多倒掉 , 少的补上,(初学者容易忽视),才嗅闻香气 。嗅闻时要注意:
 ?。?)鼻子和酒杯的距离要一致,一般在1——3cm 。
 ?。?)嗅闻时,只能对酒吸气,不要呼气 。
 ?。?)嗅闻时,按正反顺序进行辨别香气和对异香做好记录,综合几次,排出质量顺位,香气突出的排列在前,香气小或异香排在后 。综合对比,排出质量优劣 , 闻香也可以采用在手心或手背上滴酒,靠体温待其挥发后,闻其香,看其留香情况,特别是酱香或芝麻香持久情况 。
 ?。?)吸气量不要忽大忽小,吸气均匀,不能过猛 。
3、口尝味:白酒的味是通过味觉确定的 , 先将盛酒样的酒杯端起,吸取少量酒样于口腔内,品尝其味 。
白酒品酒注意事项
1、每次吸入量要保持一致,约0.5——2ml为宜 。
2、酒样布满舌面 , 辨别其味道 。
3、酒样下咽后,立即张口吸气 , 闭口呼吸,辨别酒的后味 。
4、品尝次数不宜过多,一般不超过3次,每次品尝后用温水或淡茶漱口 , 防止味觉疲劳 。品尝时要按闻香的顺序进行,先从香气小的酒样开始,逐个进行品评 。
5、品尝时要把异香、异味、暴香、邪杂味的放到后面品尝 , 以防止味觉刺激过大而影响品评结果 。
白酒饮用要注意什么
1、空腹时不要饮酒
一面饮酒 , 一面进食,酒在胃内停留时间长,酒精受胃酸的干扰,吸收缓慢,就不易酒醉 。
2、不要大口猛喝
要慢慢喝酒 , 不时地停顿一下 , 喝酒时不要喝碳酸饮料,如可乐、汽水等,以免加快身体吸收酒精的速度 。
3、多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用 。
4、茶水并非的醒酒物
醒酒物不是茶水,更不是雪碧与可乐,而是果汁 , 特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用,因为它们含有果糖,可以帮助酒精更好地燃烧 。
1.喝酒之前不能大量的饮用过量的水,因为喝水会增强饱腹感 , 这样就会导致在喝酒的时候出现喝不下的情况(除非酒量小的人,不然是不建议这样做的,有失酒品) 。2.喝酒之前可以少量的吃一些高蛋白或者高糖分的食物,比如面包,糖果之类的,这样能够起到保护肠胃的作用,并且还能够预防脱水的现象发生 。3.酒量不好的朋友可以在喝酒的同时喝一些白开水或者是酸奶 , 这样能够避免出现醉酒的情况,坏处就是尿多 。4.最佳引用白酒的时间是下午的2点到5点,因为这个时间的身体对酒精的耐受能力比较强 。一、饮酒前选择合适的酒类,不同酒精度的酒类在体内的吸收速率不同,应尽量选择具有较低吸收速率酒精度的酒类 。酒精度与吸收速率的关系呈倒u型曲线:酒精度在15-30%vol之间时其吸收速率快;在15%vol以下和30%vol以上时吸收速率均变慢 。白酒酒精度一般都在35%vol以上 , 与红酒、黄酒等比较 , 在人体摄入相同酒精量的情况下,具有相对较慢的吸收速率,有利于肝脏拥有更充裕的时间分解酒精,避免肝脏损伤 。二、选择饮用开放式纯粮固态发酵的名优白酒,开放式纯粮固态发酵工艺生产的名优白酒的杂醇油含量,远低于采用液态发酵工艺生产的红酒及烈酒(白兰地,威士忌等) 。所以,选择饮用开放式纯粮固态发酵的名优白酒,饮后出现的概率远小于洋酒 。

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