扩展资料
1、猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周 。
2、人不适合吃猕猴桃的人群
由于猕猴桃中含有猕猴桃蛋白酶，有些人吃完猕猴桃会出现喉咙发痒等不适，这类人就不适合吃猕猴桃 。另外，由于猕猴桃含有比较多的膳食纤维 ， 消化不良的人也最好少吃 。
3、猕猴桃挑选
【猕猴桃很硬怎么催熟,猕猴桃如何催熟变软】挑选猕猴桃时 ， 不要选择那些已经出现部分变软、有伤口、甚至出现酒味的，应选择那些整个摸起来比较硬的猕猴桃，然后带回家慢慢催熟它 。
参考资料
百度百科-猕猴桃
文章插图
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4、怎样让猕猴桃快速变软变熟水果催熟
1、 第一种水果催熟法：如果朋友们购买的是整箱的猕猴桃，可以把箱子里放入一两个苹果、西红柿或者是香蕉 。因为这些水果可以释放出大量的乙烯气体 ， 这种气体能够快速的使猕猴桃成熟变软 。大约两三天就可以食用了 。如果朋友们是去超市购买的散装猕猴桃，则可以将猕猴桃和苹果、西红柿、香蕉这些能够释放大量乙烯气体的水果共同装在一个方便袋里，将袋口封严 。放在一个比较温暖的地方 ， 也是同样需要大约两三天的时间猕猴桃就会变软，可以食用了 。
高温催熟
2、 第二种高温催熟法：所谓的高温催熟法就是将还未成熟的硬邦邦的猕猴桃，放入锅里的蒸屉上，锅中加入一些清水将猕猴桃蒸1分钟左右取出 。待猕猴桃变凉的时候用一个方便袋装好 ， 封严 。同样也放在一个比较温暖的地方，用这种方法来催熟的话相对比较的快速大约第二天就可以食用了 。
牙签催熟
3、 第三种牙签催熟法：牙签催熟法就是取一根干净的牙签 ， 将猕猴桃扎上一些小孔 ， 这样猕猴桃自身也会释放出乙烯气体而成熟 。为了避免使猕猴桃感染上细菌，我们可以用保鲜膜将猕猴桃逐个包好，再放到盛有大米的容器里进行保温 。像这种方法的话大约上午放好，下午就可以吃了 。是最快速的一种 。猕猴桃太硬，着急吃怎么办？记住这3点，轻松让猕猴桃快速变软 。
4、 另外像这种比较生的猕猴桃，还可以用来做成果干，口味也是相当不错的 。做果干的话需要先将猕猴桃的皮削掉，再切成片 。然后用白醋和盐去除它的酸涩，再冲洗干净 。最后一层一层放入白糖翻拌均匀，再放到室外晒干或者放入烤箱烤干即可食用 。
第1个方法 ， 就是用水果催熟，先把猕猴桃放到一个袋子中，然后再装进一个梨进去，接着把袋子口系起来，扎口处要系得紧一点 。袋子里面的梨可以释放出大量的乙烯气体，这样就能够起到催熟的作用了，这样存放的猕猴桃大概两三天就会变得非常软了，将猕猴桃的外皮剥掉，然后就可以吃到非常香甜，非常软糯的果肉啦 。
第2个方法，先准备一个大一点的碗，然后向碗中倒入适量的白酒，白酒可以是任何度数，任何品牌的，只要是白酒即可 。将咱们买来的生猕猴桃放到酒中沾上适量的白酒，一定要把表面都沾满，沾好之后将其直接放在袋子中，然后把收口处扎紧 。用白酒催熟猕猴桃，同样是放在常温下两天就可以吃到非常香甜，非常软糯的猕猴桃了 。而且用白酒催熟猕猴桃非常简单快捷，因为几乎所有的家庭中都会备上一些白酒 ， 所以这个方法是最简单的 。
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