雀巢奶油怎么打发不了什么原因,雀巢淡奶油打不发怎么办？( 二 ) _生活百科

奶油有一种是可以打发的，有种是不能打发的，你得看看是不是买错了。第二就是没有提前冷藏过，第三就是没拿电动打蛋器，手动的话很难打发了，第四就是一开始的时候电动打蛋器速度太快了。第五，你打奶油的碗里有油有水。第六你买的奶油生产日期比较长了。
打奶油，提前冷藏静置，碗要无水无油，打蛋器速度开最低档打，可以加点糖，中途可以看看是不是打好了。
1，奶油过期或保存不当。
2，奶油没有经过冷藏。
3，奶油本身脂肪含量低。
4，打发速度过快。
奶油打发不成功，你首先看看是不是奶油中不小心加入了添加了水分。或者是奶油在冰箱中放置时间比较久，已经变质了。
要么是糖放多了，要么是醋放多了，比例不对，就很难打发。

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4、淡奶油我咋就打发不成功呢?淡奶油打发失败的成因
奶油打发失败有2个状态―打发不起来、油水分离。导致奶油打发失败有两个原因，温度和速度。
淡奶油打发前需要冷藏12小时，紧急使用的话也要5-6小时，最佳打发室温是18―24度，奶油中心温度2-10度。
雀巢的淡奶油是不太好打发的，必须冷藏后才容易打发，就算打发了花形也不清晰，建议用安佳的淡奶油。
我就是用的雀巢的淡奶油，打发的也很好啊。还是时间不够吧。
俺滴神啊~~~这个主意不错~~~还得带个插排哈

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5、雀巢淡奶油打不发怎么办?将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。
奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10％-25 ％(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。
【雀巢奶油怎么打发不了什么原因,雀巢淡奶油打不发怎么办？】用中速或高速打发， (160-260转/分即可) ，直至光泽消失，软峰出现即可。