黄鳍鲷鱼怎么做,请问曰本黄鲷鱼怎么做法？ _生活百科

1、请问曰本黄鲷鱼怎么做法?用料
新鲜黄鲷

【黄鳍鲷鱼怎么做,请问曰本黄鲷鱼怎么做法？】

黄鲷鱼煲的做法
市场买黄鲷一定要新鲜肥美噢活蹦乱跳那种最好

加一把食盐拿手抓匀清水洗净沥干备用

五六个蒜头吧轻拍不要拍碎能剥皮就行

拍完剥完备用

五花肉切片 5mm左右厚度平铺在砂锅底尽量铺满

炒锅加油烧热蒜头入锅翻炒至变色放鱼下锅后尽量不要翻怕粘锅可以喷一点点清水鱼肉稍微变熟了就可以加酱油了尽情晃控制总量在你可以接受的咸度范围就行

全部倒进铺好五花肉的砂锅里加清水至没过鱼身中火煲十几分钟吧关火撒点葱花装饰什么的随便你啦

上桌白米饭通通消灭！

黄鲷鱼有很多做法，唯以黄鲷鱼刺身为最佳、以整只鲷鱼制成刺身，感受鲷鱼不同部位肉质的微妙差异；亦可以薄切，搭配小葱、梅、橘醋等，感受鱼肉的通透与爽脆。

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2、黄翅鱼如何煲汤?1.黄翅鱼一只或多只，处理好晾干下。免得煎的时候油爆黄翅鱼不是市面上黄花鱼、黄瓜鱼要注意下其他配料我们也准备好，属于中药材的也冲洗一下（很多地方的桂枝都是切成小小段很粗的一个，那么你就放3片就好了）。
2.锅热下油爆下姜。
3.放入鱼双面煎下，除了去腥还能增加口感。
4.加入热水和药材煮个7.8分钟即可，食用前根据你的习惯可以选择放不放调味。

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3、黄鳍刺尾鲷的做法其中有两条是黄鳍鲷。黄鳍鲷，学名sparuslatus，(潮汕俗称)胶辣鱼、又名黄脚立、赤翅、黄立鱼。属海鱼。黄鳍鲷是上等鱼，其肉质细嫩，鲜食、盐制均宜。黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，经济价值高，是大陆、港台市场畅销的水产品，已成为中国沿海一带的重要海水养殖对象。
做清蒸黄鳍鲷所需食材：
主料：黄鳍鲷2条，蒜3瓣，姜丝20g ，葱1颗，红辣椒1个，盐3g，生抽3匙，鸡精5g，胡椒粉3g
清蒸黄鳍鲷的做法步骤：
清蒸黄鳍鲷的做法图解1
1. 准备好材料
清蒸黄鳍鲷的做法图解2
2. 鱼买的时候已经刮鳞、除腮、去内脏。回来洗净后鱼身上放入姜丝，蒸锅加足水烧开后将鱼放入蒸15分钟
清蒸黄鳍鲷的做法图解3
3. 锅里热油后放入姜丝和蒜末爆香
清蒸黄鳍鲷的做法图解4
4. 再放入红辣椒炒香（我考虑小朋友不吃辣，所以红辣椒没有和姜蒜一起爆香，一起爆的话会辣一点，喜辣者可以多放辣椒，但是辣椒放多了就有失了鱼的鲜甜美味了）