5、锅中加水烧至微开，转小火，将肉馅团成肉圆依次放入，转大火烧开，撇去浮沫 。
6、转中小火，放入红辣椒、适量盐、糖，上盖烧20分钟左右，淀粉勾芡装盘即可 。
当然可以!苦瓜炒牛肉就是很好的菜肴.
文章插图
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5、苦瓜可以和牛肉一起烧么?原料：
苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克 。
辅料：
茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许 ， 盐、香油各适量 。
做法：
1.牛肉洗净挑筋后切成薄片 ， 放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净 ， 去内瓤 ， 切薄片 ， 沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块 。
2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起 。
3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀 ， 加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可 。
Tips：
一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜 ， 若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽 。
茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量 。
1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块 。2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起 。3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒 ， 放盐即可 。
可以的哟~在夏天吃苦瓜炒牛肉还可以降火呢 。
但是如果你不喜欢苦瓜那股生涩的味道，最好切成片之后用少许盐腌一下，也就是俗称的“出水”啦！
嗯，牛肉也可以先用调料拌匀入味 ， 下锅炒到半熟再放苦瓜一起翻炒 。
可以的，苦瓜（又称凉瓜），一般餐厅的菜单里都有“凉瓜牛肉”这道菜 。
可以
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