红枣的做法：美味的红枣冰激凌,正宗红枣糕的做法大全( 三 ) _生活百科

第四步，准备一个模具，涂刷薄薄一层食用油，然后将拌好的红枣面糊放入在容器中，表面尽量涂抹平整，然后覆盖一张保鲜膜，将其放在温暖的地方发酵至2倍大的时候；
第五步，在锅中添上水，冷水放入红枣牛奶糊，开始蒸制，大火差不多蒸30分钟的时间，待将发糕蒸熟后即可关火，别急着取出，焖5分钟的时间，即可将蒸好的发糕盛出来切块享用。
小编总结：这款发糕的制作特别简单，而且更加健康营养，不用加油也不用加糖，做成的发糕口感香软特别好吃，学会了发糕的制作，就不用出去买了，自己亲手做无添加更放心，而且关键是这个做法比蛋糕简单多了，不用打发也不用电饭锅，轻松便能做，香甜松软还能帮助解馋，家里有面粉的别错过了学习，而且自制发糕也很随意，可以根据个人的喜好搭配食材，红枣、葡萄干亦或是蔓越莓干等等都是不错的选择，多种果干的搭配吃着口感以及价值都会更为丰富。
烹饪小技巧：
1、化酵母粉温度不能太高也不能太低，差不多30度左右就可以了，也就是不烫手的温度，注意加热牛奶的时候最好用不粘锅并且不停搅拌，防止粘锅；
2、不用手揉面，直接将牛奶倒入面粉中拌匀，成为可以抱团的稠面糊就可以，拌好面糊后，可以选择将果干加入拌匀，也可以直接将果干撒在面糊的表面；
3、蒸发糕的时候，冷水上锅还有一个发酵的过程，这样蒸的发糕更加蓬松香软，发糕蒸好后别急着取出，关火焖一会，可以防止发糕因为突然遇到冷空气而导致表面回缩。
红枣发糕是非常好吃的一块面食，松软香甜，吃起来比蛋糕还要好吃，下面来分享一下具体的做法。1.准备200克面粉，加入2克酵母， 10克白糖，180克水，一直搅拌至无干面粉的细腻面糊；2.准备6寸模具，刷油防粘，倒入搅拌好的面糊，盖住放温暖的地方醒发至两倍大；3.把红枣对半切开，摆在醒发好的面糊上，放入蒸锅中，上汽后蒸35分钟，焖3分钟后即可出锅。
先将红枣洗干净，控水备用，然后将面粉和玉米面放入容器内混合，加入适量的酵母和面，然后放到温暖的地方进行发酵，等面团发酵至两倍大以后，放入蒸锅里面，在最上面放上大枣大火蒸20分钟即可。
把食材准备好，红枣去核打成浆，把红枣浆和酵母粉放入面粉中，醒发2倍大，可以放入锅内隔水中火蒸40分钟，也可再电饭煲中抹油开启焗蛋糕模式，待熟后晾凉切块儿即可
准备300克面粉，倒入30克白糖，红枣，发酵剂用温水搅拌倒入面粉里面，发至两倍大，模具刷油，把发好的面倒在模具里面，上锅蒸20分钟即可

文章插图
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3、大枣发糕的做法,大枣发糕怎么做好吃,大枣发糕的家常大枣发糕，做法简单，零失败
大枣发糕，好吃美味
枣（鲜）100g
玉米面(黄)100g
红枣发糕的做法
1.红枣去核。
2.放入料理机内，加少许水。
3.打成浆。
4.面粉、玉米粉混合。
5.酵母用少许温水溶解。
6.将红枣浆，酵母水倒入粉中，再加适量水和匀。
7.放入铺有屉布的活底蛋糕模具中。
8.醒发至两倍大。
9.开中火蒸40分钟，再闷两三分钟开盖。
10.出锅放架上晾凉切块。