橙面粉是什么面粉,橙面粉是什么面粉橙面粉是啥面粉( 二 ) _生活百科

你好，澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。
橙粉是以新鲜柑橘类水果榨取的汁液为主料，经干燥制成的粉状饮料粉。

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4、澄面是什么面粉(澄面是什么面粉有何用)1、澄面是什么面粉。
2、澄面是什么面。
3、澄面是什么做的。
4、澄面是什么面粉有什么替代品。
1.澄面一种无筋的面粉。
2.澄面又称作澄粉、汀粉、小麦淀粉，是一种加工过的面粉，主要是从漂洗过后的面粉中分离出来的物质，除了可以直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。

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5、澄粉是什么你好，澄粉就是小麦淀粉。普通面粉是小麦面粉，其经过去筋处理后就制成小麦淀粉了。
澄面的作用一般是增加面皮的透明度，但因其没有韧性，需要搭配普通面粉使用。
用澄面和面最好用热水，这样面团才不会干裂。
平时我们中秋吃的冰皮月饼就需要用澄面。
还有水晶虾饺，水晶饼等。
以下转自百度百科
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。
请问什么是澄粉，了解了吗
澄粉，又称澄面，是面粉去掉面筋提取出来的。其特征，洁白细滑。制作面点透明，滑爽。
淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉，土豆淀粉，应该就是这个了，不会错