隔夜茶能不能喝
一般不建议喝 。首先搞清楚什么是隔夜茶？隔夜茶一般是指浸泡超过12个小时，或者搁置了一晚上，在放置中，都会发生变化 ， 随着浸泡时间增长，多酚类物质和维生素等物质逐渐消失，同时茶汤中还会有有机酸析出，酸度增加，就会变质 。一杯清澈碧绿的茶水氧化形成的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等物质 。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害 。而茶叶内的蛋白质 ， 大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中 。当水温高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后 ， 便会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的单宁酸，经氧化后 ， 这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物，对肠胃会造成刺激，引发炎症 。
茶叶泡多久以后不可以喝了
茶叶泡过后一般不超过24小时可以饮用 。因为茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度 。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物 ， 主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害 。这种变化是不分白天黑夜，白天气温高一些 ， 变化还大一点 。但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，发生变质 ， 所以茶叶泡过后一般不超过24小时喝都没有问题 。
隔夜茶有什么用
1、湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味 。
2、用残茶叶擦洗油腻的锅碗 ， 可使物品更为光洁 。
3、晒干残茶叶，放于潮湿处，能够去潮 。
4、残茶叶晒干后 ， 可以作枕芯装入枕套 。
5、残茶经过浸泡，浇在植物根部，可以促进植物生长 。
6、把残茶叶晒干 ， 放到卫生间燃熏，可消除恶臭 ， 具有驱除蚊蝇的功效 。
文章插图
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4、冬天泡了两天的茶叶能喝吗?许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症 ， 其实这种说法是没有科学根据的 。
1.隔夜茶的概念很难区别－－－隔夜茶不会致癌
早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些 。
2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢 。。。。。怎样饮茶最健康
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深 。一杯清澈碧绿的茶水 ， 尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度 。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物 ， 主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害 。
3. 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质－－－品茶品出健康来
首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺 ， 也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了 。可也没见大家都不吃饭菜了 。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克 ， 岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能 。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用 。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的 ， 喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道 。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣” ， 人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
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