2、葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸 。
3、葡萄中含较多酒石酸 。
4、葡萄干含水量较低，约17%，糖和铁的含量均相对增加 ， 是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品 。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩 。
5、葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多 ， 比维生素E高出50倍 。
葡萄的选购
1、看外观形态 。外观新鲜，大小均匀整齐 ， 枝梗新鲜牢固 ， 颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳 。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少 。如果葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜 。枝梗干枯、霉锈，果面湿润 ， 果皮呈青棕色或灰黑色 ， 皮皱、脱粒者质次 。
2、看色泽 。一般成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等 。再次，品气味和滋味 。品质好的葡萄果汁多而浓，味甜，有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味 。最后，尝葡萄 。选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣 。
3、葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的 。如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜 。
文章插图
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2、冰冻葡萄有害吗只要葡萄冰冻前没坏就没有毒 。
水平压条可利用1-2年生多余的枝条，也可用当年生的新梢或副梢进行压条育苗 。用1年生成熟枝条压条育苗，在头一年冬剪时 ， 留下母株基部附近的萌蘖枝 ， 翌春萌芽前进行压条 。首先在准备压条的植株附近挖一深10-15厘米的沟 。
沟底施肥、深翻，使土壤疏松 。然后将留用压条的枝条下部刻伤处理后，水平压在沟底 ， 并用木权或铁钩固定后，盖上4-5厘米厚的土，土壤要踩实，保持湿润，以利发芽生根 。
扩展资料：
不催根扦插（露地扦插育苗） ， 春季将贮藏的枝条从沟中取出后，先在室内用清水浸泡6-8小时，然后进行剪截 。一般把枝条分别剪成有2-3芽的插条 。插条一般长20厘米左右，节间长的品种每个插条上只留1-2个芽 。剪插条时上端在芽上部1厘米处平剪 。
下端在芽的下面斜剪，剪口呈“马耳状”（剪口距芽眼近时易生根） 。插条上部的芽眼要充实饱满，扦插后如第一芽眼受损害，第二芽眼即可萌发 ， 这样有利于提高扦插成活率 。
参考资料来源：百度百科-葡萄
冰冻葡萄食用适量是不会有太大危害的 。
为葡萄冰冻过后并不会影响它的营养成分，但是葡萄的口感会发生变化 。葡萄中含有大量的水分和植物酸，在冰冻后葡萄内细胞被破坏，细胞中的色素和植物酸溶解在果汁中，如果解冻后再吃会影响到葡萄的口感，但是当作葡萄沙冰来吃也是不错的选择 。
但是脾胃虚寒的人们是千万不要去吃冻葡萄，防止让自己的胃肠道受到更大的伤害 ， 或者是出现严重腹泻的情况，让脾胃受凉 。
扩展资料：
冻葡萄这种吃法是很多人夏天比较喜欢的，因为把葡萄放进冰箱冷冻后再吃有清凉解暑的感觉，并且冰冻之后的葡萄吃起来会有一种吃冰沙的感觉，也算是能尝到葡萄另外一种口感 。
但是需要注意在冰冻葡萄之前最好是将葡萄清洗干净，以为在冰冻之后会有不干净的东西附着在上面，不但影响口感 ， 同时也会影响健康 。
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