二、如何分辨枸杞
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和 ， 有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差 ， 无光泽 ， 外表却很鲜亮诱人，所以 ， 买枸杞的时候一定不要贪“色”，建议选择头茬夏枸杞 。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色 。建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中 ， 如果不掉色，则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水 。如果出现红色，就说明用过色素 。正常颜色为橘黄色(淡黄色)并有少量絮状物漂浮 。
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感 。
三、枸杞子能冷冻吗
枸杞不能在零下10度冷冻，但是可以冷藏 。
冷藏法：将枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法，而且据说冷冻会流失部分枸杞营养 。
密闭玻璃瓶.有密封口的玻璃瓶是好的选择 。
塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口 ， 抽出袋内空气 ， 置阴凉处贮存 。用此法需随时检查，防止漏气 。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其他情况而定 。
矿泉水瓶保存法 ， 空的矿泉水瓶 ， 饮料瓶晾干后把枸杞子倒进去拧紧瓶盖就可以了，记得每次取完之后，一定随手将瓶盖拧紧 。这个很简单 。(有条件的可以抽出空气最好)随手拧紧是关键 。
乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放 。此法既可防蛀，可保持色泽鲜艳，又可随用随取 ， 非常方便 。
枸杞泡酒.这个都会啊.平日里喝酒的，按照自己的酒量的大?。?用密封容器(玻璃瓶)就按常规比例泡酒.一般常规枸杞与酒是1:3或1:4或1：5的比例，酒量大枸杞就少放点，酒量小枸杞就多放点.密封14天后开始饮用 。
冷藏法：先密封后放冰箱或其它的冷藏设备中0-4℃保存，此法简单、实用、存放久 。
食品塑料袋密封保存法：食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后挤出袋内空气，扎紧或密封，置阴凉干燥处贮存 。应用此法，需检查塑料袋或自封袋，是否漏气 。一旦漏气就起不到密封作用了，为保险就多包几层
枸杞不可以放冰箱冷冻的，
冷冻后枸杞会变质的 ， 也就不能保证正常的营养和口味，
枸杞可以放在冰箱了冷藏室保存，
这样可以保证枸杞干燥的同时保持低温储存，
保证枸杞不变质不变味 。
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3、枸杞能冷冻吗枸杞子中常含的营养元素是很高的，并且健康保健作用也是很好的，枸杞子不但能够作为饮食疗法，还具备很高的功效与作用，在平常是很受大伙儿钟爱的东西，枸杞子在生活起居中的食用方法是许多 的，能够泡茶和，还能够熬汤喝，还能够来当药，实际效果全是非常好的，但是枸杞子尽管营养元素丰富多彩，可是不易储存 。
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枸杞子能冷冻吗
枸杞能冷藏吗?
枸杞子不可以在零下10度冷藏，可是能够冷冻 。
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